安平丸滿‧幸福海物
2012年12月9日 星期日
現流定置網 海午仔魚
現流定置網 海午仔魚 - 中文正式稱『五絲馬鮁』,主要棲息於砂泥地混濁水域或珊瑚礁乾淨水域均可見,不過大多仍以砂泥底質環境較常見,台灣分布於南部、西部及澎湖海域等。台灣俗諺二說:一午仔,二紅衫,三白鯧。就可知道午仔魚的肉質地位。屬於高經濟價值漁獲,油脂豐富,肉質鮮美,細膩而爽口,清蒸是最適宜的烹調方法,是海鮮餐廳裡面的優質佳餚。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:
http://fishdb.sinica.edu.tw/
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