2016年2月21日 星期日

現流海釣 石鯛

現流海釣 石鯛 - 正式名稱『斑石鯛』,日文漢字『石垣鯛』
,溫熱帶沿近海魚類,棲於岩礁區。肉味鮮美,宜清蒸或煮湯,臺灣南部地區較多,產量不大,有『夢幻之魚』的美稱。

日本市場魚貝類圖鑑評價『食用魚としては高級ではあるがマイナーな存在。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中

參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/


沒有留言:

張貼留言