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2012年8月27日 星期一

現流海釣 花枝

現流海釣 花枝 - 學名為『真烏賊』,又稱『墨魚』或『烏賊』,肉身的厚度是所有烏賊科中最厚的,而且軀幹上半部圓胖,下半部稍微收尖,體內有石灰質內殼,體表背部有橫條花紋。蛋白質含量達 1 6 % ~ 2 0 %,脂肪含量則不到2%,因此熱量亦低。另外,俗稱的『墨斗仔 』應該是指"耳烏賊"。耳烏賊只有拇指頭大,軟鰭退化成兩耳朵狀,很小隻,看起來跟小章魚很像。
參考資料來源: http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/15/e2/b5.html

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