現流海釣 白尾燕鱠

現流海釣 白尾燕鱠 - 中文正式名稱『白緣星鱠』，高經濟價值魚種，但較不常見。棲息於水深4-200公尺處沿岸、島嶼、外礁等礁石區海域，台灣東部、南部、西部、澎湖及綠島海域均有。

燕尾鱠全身紅色相當討喜，是賓客宴席的上等海鮮食材。肉質細緻美味，多用清蒸方式料理，亦可切段後煮湯的方式料理，屬於相當高級的美味魚種。日本市場魚貝類圖鑑評價『高価に取引されている。三大高級魚。味の評価度 ★★★★ 非常に美味。』

跟『星鱠』的體型非常相似，辨識的關鍵於『星鱠』尾鰭具半月形之寬黃緣，而『白緣星鱠』尾鰭具半月形之窄白緣。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/