現流海釣 白尾鱠

現流海釣 白尾鱠 - 正式名稱『寶石石斑』，日文漢字『大紋羽太』，屬於高經濟價值的常見石斑魚，主要棲息於水深6-200公尺處，包括礁石區、礁砂區、海藻區或淺大陸棚區之海域，台灣各地有產，尤於澎湖及南部海域最多。肉質非常美味，清蒸或煮湯皆宜。日本市場魚貝類圖鑑評論『高値で取引されて、すしダネ、高級料理店などで利用されている。味の評価度★★★★非常に美味』。http://zukan-bouz.com/detail.php?id=805
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/