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2012年4月11日 星期三

現流海釣 石狗公

現流海釣 石狗公 - 中文正式名稱『鬚擬鮋』,少見之高經濟價值魚獲,台灣大多以一支釣捕獲,名地大都有分布,尤其外島及南部沿岸較常見。 石狗公有深海三寶之美稱,與赤鯮,紅馬頭魚等齊名。肉質相當Q嫩細膩,甜度極高,是煮湯的上好食材,只要些許薑絲和米酒,起鍋時再淋上一點香油,就能讓您吮指回味無窮,或是清蒸、乾煎、碳烤皆宜。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php


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