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2016年2月21日 星期日

現流海釣 石鯛

現流海釣 石鯛 - 正式名稱『斑石鯛』，日文漢字『石垣鯛』
，溫熱帶沿近海魚類，棲於岩礁區。肉味鮮美，宜清蒸或煮湯，臺灣南部地區較多，產量不大，有『夢幻之魚』的美稱。

日本市場魚貝類圖鑑評價『食用魚としては高級ではあるがマイナーな存在。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中

參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/


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