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高品質的生鮮海物,實惠經濟的親民風格,邀請您進入幸福海物的健康世界。 目標成為海鮮領域的巷內百年老店,沒有華麗的包裝宣傳,以樂於分享、回饋社會的單純信念,服務所有的家人朋友。

2014年9月12日 星期五

鮮活海釣 澎湖透抽

鮮活海釣 澎湖透抽 - 中文正式名稱『劍尖槍烏賊』或『真鎖管』。透抽肉質鮮美,口感嫩Q滋味豐富。體型細長,軀幹尾端收尖,肉身的厚度適中,料理的時候不論是切花、切圈或是切段都很方便。營餐價值高,蛋白質含量達 1 6 % ~ 2 0 %,脂肪含量則不到2%,因此熱量亦低;對怕胖的人來說,是一種很好的選擇。

日本市場魚貝類圖鑑評價『味が良い上に、きれいなので常に高値をつける。味の評価度 ★★★ 美味』

資料來源: http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/25/c0/84.html


2014年9月7日 星期日

現流海釣 正赤筆仔

現流海釣 正赤筆仔 - 正式名稱『縱帶笛鯛』,日文漢字『横筋笛鯛』。棲息於礁沙交錯及大陸棚緣之海域,水深10-70公尺處,台灣主要產於西部、澎湖及北部海域。常見之海釣魚種,魚體淺紅色,體側上方有甚多黃褐色至暗褐色斜線,側線下方有一條深褐色寬縱線。肉質美味,適合清蒸、乾煎、湯品。

日本市場魚貝類圖鑑評價『入荷は少ない。やや高値。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』

【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/