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高品質的生鮮海物,實惠經濟的親民風格,邀請您進入幸福海物的健康世界。 目標成為海鮮領域的巷內百年老店,沒有華麗的包裝宣傳,以樂於分享、回饋社會的單純信念,服務所有的家人朋友。

2012年12月28日 星期五

現流海釣 青衣 ★ 不建議食用

現流海釣 青衣 - 正式名稱『日本綠鸚哥魚』,主要棲息於臨海的珊瑚礁與岩礁區,通常活動於珊瑚豐富的岩礁內側。台灣產於西部、南部及澎湖等沿岸。

屬於素食的珊瑚礁魚種,以啃食底藻為食。珊瑚礁魚類分成兩種,肉食與素食,可從牙齒初步判別。有虎豹般銳利牙齒的是肉食,有牛馬般平整牙齒的是素食。

素食的珊瑚礁魚種啃食珊瑚礁或藻類為食,除了具有造沙能力,更可以讓珊瑚礁新陳代謝,維持珊瑚礁的健康。基於珊瑚礁生態保育,極度不建議食用
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/



現流養殖 比目魚

現流養殖 比目魚 - 正式名稱『牙鮃』,主要棲息於沿岸及大陸棚砂泥質的海域,台灣產於西南部、北部及澎湖海域。屬於高經濟價值魚種,肉質極佳,以清蒸或紅燒食之。日式料理可作生魚片、比目魚鰭邊。目前已可人工養殖。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/


一生一次的回憶:陪伴兒子徒步環島

一個將近50歲的中年男人,剛剛辭掉在台北的企業刊物編輯工作,帶著國小剛畢業的獨生子,一起環島旅行。

今年國小剛畢業的兒子,向老爸提出想環島的夢想:「想當做告別童年的一個結束。」身高172公分的他,說的這句話,實在不像是小孩會講的語言。

兒子不願意用「開車」的方式環島,也拒絕「騎單車」環島。所以,「徒步」旅行的夢想就這樣成形了。

爸爸為了陪他完成夢想,花了四萬多元買裝備,包括防雨鞋、帳篷、睡袋等等,以登山的標準來準備,連防水的綁腿都有了。

住在台北的他們,決定挑最大圈的來挑戰,沿著海岸線順時針繞台灣一周。

沿途吃甚麼呢?爸爸說:「看到什麼就吃什麼。」通常找台灣最興盛的行業──路邊攤解決。

睡覺呢?則向四處的國小、國中學校借走廊打地舖。

到林邊是他們旅行的第26天。爸爸說:「總共只花了兩萬多元。算是相當省的。」

旅程中印象最深刻的是什麼,兒子提到了兩段行程:

【第一段】是《阿郎壹古道》

約略在台東縣到屏東旭海的台二十六線,地圖上總是畫虛線的地方,這天走的是自己開的路,還砍了兩根樹枝當拐杖,跨過幾座山頭,飲水、食物幾乎用罄,走了11個小時,差點打一一九求救之際,總算找到人煙,由騎機車的海巡隊員載回隊部。

【第二段】艱困的路也是在屏東,從《九棚到港口茶山村》

「這段路都是大石頭,小朋友還摔倒,膝蓋擦破了。」海岸線見到一堆擱淺的廢船,加上屏東著名的烈日,整整一天,早上七點走到晚上八點,兩人吃足苦頭,最後也是趕在天黑之前,遇到海巡隊哨所,「救」回兩人。

媽媽呢?
在台北當「塔羅牌算命師」的媽媽不願跟著徒步走,成為定期的後勤補給,並將兩人每天寫的日記上電腦打進blog裡,同時也隨時看電視收集資訊,再打手機傳給兩人。

那一天,雨勢變大時,正沒想到兩人很開心的說:「總算遇到下雨了!」原來兩人走了二十多天,準備好的雨衣都未用過,小朋友很開心的想試用,穿戴好之後,爸爸趕緊幫小朋友拍照。

風雨無阻,兩人互動有說有笑,父子情深的回憶,可是千金難買啊!

您可曾經跟孩子共同建立刻骨銘心、轟轟烈烈的經歷及回憶嗎?

當孩子離我們而去,別讓他們只擁有物質享受,內心卻是空虛的。如果父母只是提供食衣住行的供應者,或許當他們離家時,會頭也不回、毫無眷戀地離開。

孩子的成長請不要缺席,回憶是伴隨孩子一輩子的資產。

《摘錄自 蘋果日報記者何豪毅先生的文章》

吳念真跟他的師父

真正的知識份子,是自己的知識貢獻給知識比他低的人;
而不是反過來利用知識,去掠奪知識比他不足的人。

大約十年前,吳念真先生去法鼓山打禪三,在一次心得分享;
他說:一般年輕人都說:只要我喜歡,我什麼都可以,
吳念真先生卻說:只要我可以,我什麼都喜歡。

吳念真跟他的師父

我的記憶力並不出色,但靠著常常回憶重要畫面,以下敘述應該大致正確。

吳念真生在九份金瓜石,那裡的人無不跟挖礦有關係,聚集了說著各式各樣腔調、混雜了許多地方方言的人,大家一起靠著礦討飯吃。

當時所有人都很貧苦,某種程度也因為大家都半斤八兩的窮,而感情很好。

村子裡,除了正在上小學的小孩子,大人幾乎都不識字,要與外地的遊子書信往返,得靠一位先生(忘了正確的稱呼,容我叫他……師傅)幫大 家 讀信、寫信。

村子沒有富人,這位師傅雖然也得挖礦,但因為看得懂字、幫大家做文字溝通,因而在村子裡擁有崇高的地位。

師傅不挖礦的時候,很喜歡看雜誌。

他訂閱了一大堆文藝春秋之類的東西,也看一些日本的武士道小說、偵探小說。

除了文學,師傅的吸收新知能力超強,也很有實驗精神。

當時盤尼西林(一種很經典的消炎藥)是很稀有的藥物,如果村子裡的人受了傷,傷口發炎,得靠「自然好」,時間往往拖了很久,有時傷口還會惡化。

看醫生怎麼可能?不都說大家都很窮嗎,當然是看個屁。

事情總要解決,那師傅單單看了雜誌上對這種藥物的介紹,想了想,就命令村子裡的湊錢從外地亂買了一堆盤尼西林回來。

買回來了,亂打藥可是會出人命的,於是師傅叫自己的兒子把屁股挺起來,讓他先打一點點看看。

過了許久,兒子的傷口比較不痛了,也沒什麼過敏反應,於是------「這個藥不錯!」師傅結論。

他立刻發出消息,請每個受傷的人都輪流過去讓他打一針。

聽起來很恐怖喔!但在當時,師傅可是什麼都可以搞定的萬事通,大家都仰仗他。

村子裡的大老粗請師傅寫信時,常嚷著:「師仔!你就跟他說,幹你娘咧你這個夭壽孩子出去工作都這麼久了,半毛錢都沒有寄回家 ,啊再不寄錢回來,兩個弟弟就沒辦法去上學啦!實在有夠不孝!是要把我活活氣死!」

師傅點點頭,一邊寫著一邊複述:「吾兒,外出工作,辛苦了!但家裏經濟拮据你也很清楚,如果你領了薪水,別忘了家中還有兩個弟弟要唸書,寄點錢回 家吧。你離鄉背井,還請多多照顧自己!父字。」

抬起頭問:「是不是這樣?」「是是是!就是這個意思啦!」大老粗眉開眼笑,也許臉還紅了。大抵如此。

有一天,素有威嚴的師傅叫村子裡所有的小孩在廟口集合,要大家乖乖坐好,寫一篇「請外婆到九份吃拜拜」的邀請信,他要檢查。

小孩子哪敢反抗,全都開始寫。

寫完了,師傅一個一個看了。

第二天,師傅把正在玩的吳念真叫了過去。

師傅說,他不是真的要大家寫信邀請外婆,而是想看看這些小孩子裡誰的文筆最好!那人就是吳念真。

「有一天師傅會老,會死掉,那一天到的時候,就由你幫村子裡的人讀信、寫信,知不知道?」師傅嚴肅地看著吳念真。

我想當時吳念真一定很迷惘、卻也很驕傲吧。

後來師傅開始教導吳念真寫信的基本禮儀、常用語法等等,也讓吳念真試著替村人讀信(將文謅謅的字眼,用大家都能理解的用語說清楚)、替村人寫信(也發生了不少趣事)。

村子裡的人甚至湊了一筆錢,買了一隻鋼筆送給吳念真,意義自然是要吳念真好好地繼承這份神聖的責任。

有一天,吳念真的鄰居 家收到了一封信。事情是這樣的。

那位鄰居大嬸的女兒,為了貼補家用,跟很多村子裡的女孩一樣,國小畢業後就去都市裡當工廠女工,過了幾年,再去茶室或酒家上班賺取更多的錢。

在當時雖然很多人都是這樣,卻仍是逼不得已。

那個孝順的女兒,某天帶了一個在茶室認識的男人回家,說要結婚。

女兒認識了不嫌棄她工作與出身的男人,應該替她高興,但大嬸還是難過地說:「媽媽知道妳辛苦,但家裡真的需要妳這份薪水,妳能不能再多辛苦兩年?兩年過後,再結婚好不好?」

女兒大哭一場後,回到都市後與男人分手,繼續在茶室裡陪客。

過了兩年,女兒又帶了一個彬彬有禮的男人回家 ,喜孜孜地說要結婚。

不料,那位大嬸還是難過地說了同樣的話,諸如弟弟妹妹們都還在唸書,還是需要她那份薪水,希望她女兒可以再辛苦兩年……。

這兩年都活在希望裡的女 兒痛苦異常,在大哭中答應了她的母親。與那位深愛她的男人回到都市後,提出了分手。

過了很多天,鄰居大嬸收到了一封來自那男人的信。

師傅去挖礦了,於是換吳念真出馬。

吳念真說,他忘了那封信精確說了什麼,有些艱澀的用字他也看不是很懂,但他清晰地記得六個字,叫「虎毒尚不食子」。

當他將這六個字原原本本唸了出來時,那位大嬸發瘋地地跑去撞牆,淒厲地哭喊她也不願意這樣啊、實在是生活所逼之類的話。

吳念真的媽媽跟一些圍觀的三姑六婆都傻眼了,奮力阻止大嬸撞牆自殺後,趕緊說:「吳念真應該是唸錯了意思,要大嬸等到正港的師傅出馬讀信再說。」

眾人眼巴巴盼著師傅從礦坑回來,立刻把信奉上,師傅有條不紊地唸了起來:「我很喜歡你的女兒,雖然現在因為種種現實原因無法在一起,真的非常遺憾,貧窮不是妳願意的,我也能體諒妳的處境,如果將來還有緣份,希望還是能跟你的女兒在一起。」

念完了,完全傻眼的吳念真被他爸毒打了一頓,罪名是亂讀信。

有好幾天,屁股爛掉的吳念真 正眼都不看師傅一眼,遠遠看見就避開。

直到被師傅叫住,拉到一旁。

師傅說,你讀的內容沒有錯,但那樣讀只會白白傷了大嬸的心。

既然兩人都已經分手了,是既定事實了,不如把內容圓一下!

最後只要把「意思傳達出來就好了」。(其實,我必須吐槽,那意思一點都不對)。

當時年紀還小的吳念真雖然不是很懂,但還是勉強領受了。


幾天後,礦坑塌陷。師傅走了!吳念真哭得不能自己。
他說,他這輩子就看過這麼一個真正的「知識份子」。

師傅讓吳念真知道,所謂真正的知識份子,是自己的知識貢獻給知識比他低的人,而不是反過來利用知識,去掠奪知識比他不足的人。

他的一生中,就只有當年亂打盤尼西林的師傅符合這樣的標準。
我想,這就是一顆柔軟的心吧。

當然這是吳念真心中的知識份子典型。

2012年12月27日 星期四

★小寒迎新 2013首波家常魚【已結束】


這梯次來到小寒這個節氣,謝謝各位夥伴長久的支持,歡度跨年後,迎接新的一年到來! :D

作為2013年度的首波家常魚,
這一梯次一律團購價,全部都優惠$1200元,討個吉利過好年 !!
新年海鮮禮盒也正緊鑼密鼓的籌劃中~ 請各位夥伴拭目以待~ :D

2012年12月26日 星期三

要記得你心裡的夢想 - 李安

1978年,當我準備報考美國伊利諾大學的戲劇電影系時,父親十分反感,他給我列了一個資料:在美國百老匯,每年只有兩百個角色,但卻有五萬人要一起爭奪這少得可憐的角色。當時我一意孤行,決意登上了去美國的班機,父親和我的關係從此惡化,近二十年間和我說的話不超過一百句!

但是,等我幾年後從電影學院畢業,我終於明白了父親的苦心所在。在美國電影界,一個沒有任何背景的華人要想混出名堂來,談何容易。從1983年起,我經過了六年的漫長而無望的等待,大多數時候都是幫劇組看看器材、做點剪輯助理、劇務之類的雜事。最痛苦的經歷是,曾經拿著一個劇本,兩個星期跑了三十多家公司,一次次面對別人的白眼和拒絕。

那時候,我已經將近三十歲了。古人說:三十而立。而我連自己的生活都還沒法自立,怎麼辦?繼續等待,還是就此放棄心中的電影夢?幸好。我的妻子給了我最及時的鼓勵。

妻子是我的大學同學,但她是學生物學的,畢⋯⋯業後在當地一家小研究室做藥物研究員,薪水少得可憐。那時候我們已經有了大兒子李涵,為了緩解內心的愧疚,我每天除了在家裡讀書、看電影、寫劇本外,還包攬了所有家務,負責買菜做飯帶孩子,將家裡收拾得乾乾淨淨。還記得那時候,每天傍晚做完晚飯後,我就和兒子坐在門口,一邊講故事給他聽,一邊等待"英勇的獵人媽媽帶著獵物(生活費)回家"。

這樣的生活對一個男人來說,是很傷自尊心的。有段時間,岳父母讓妻子給我一筆錢,讓我拿去開個中餐館,也好養家糊口,但好強的妻子拒絕了,把錢還給了老人家。我知道了這件事後,輾轉反側想了好幾個晚上,終於下定決心:也許這輩子電影夢都離我太遠了,還是面對現實吧。

後來,我去了社區大學,看了半天,最後心酸地報了一門電腦課。在那個生活壓倒一切的年代裡,似乎只有電腦可以在最短時間內讓我有一技之長了。那幾天我一直萎靡不振,妻子很快就發現了我的反常,細心的她發現了我包裡的課程表。那晚,她一宿沒和我說話。

第二天,去上班之前,她快上車了,突然,她站在臺階下轉過身來,一字一句地告訴我:"安,要記得你心裡的夢想!"

那一刻,我心裡像突然起了一陣風,那些快要淹沒在庸碌生活裡的夢想,像那個早上的陽光,一直射進心底。妻子上車走了,我拿出包裡的課程表,慢慢地撕成碎片,丟進了門口的垃圾桶。

後來,我的劇本得到基金會的贊助,我開始自己拿起了攝像機,再到後來,一些電影開始在國際上獲獎。這個時候,妻子重提舊事,她才告訴我:"我一直就相信,人只要有一項長處就足夠了,你的長處就是拍電影。學電腦的人那麼多,又不差你李安一個,你要想拿到奧斯卡的小金人,就一定要保證心裡有夢想。"

如今,我終於拿到了小金人。我覺得自己的忍耐、妻子的付出終於得到了回報,同時也讓我更加堅定,一定要在電影這條路上一直走下去。

因為,我心裡永遠有一個關於電影的夢。

出處: 《讀者》

回歸原點 創意料理達人詹姆士:『學校學的拿到社會,你還是零啊』

四十四歲的他,第一個夢想是餐廳老闆,後來又想當網球選手。高中念了美術、設計。到日本念書時,一度想當工業設計師。繞了一圈,還是進了料理學校,成了餐廳老闆。現在的他,是山喜屋、Yaya's生蠔酒館等餐廳的負責人。

「回歸原點」是他近年的人生體悟。

六年前,他加入電視節目《型男大主廚》,和國廚阿基師搭檔評審,人氣開始上升。去年,還因這個節目,得到金鐘獎最佳綜合節目主持人。

這兩年,他開了自己的外景和棚內節目。但他卻說,自己還不及格。只要不錄影,他一定來餐廳,他的辦公室,就在餐廳樓上。

「因為這是我本業,」他說。「人最怕就是忘本。」

「回歸原點」更是他給年輕人的忠告。

由學美術到經營餐廳、到進入電視圈,詹姆士的體悟是,學校畢業走到社會,就是一切歸零。不管什麼學歷、學到什麼專業知識,到社會,就是放下。重要的是適應力、應變能力、解決問題的能力。

我以前是學美術的。當兵前,在服飾店當企劃。我寫的第一份pop(海報字體),我記得是舶來品,下面寫五折。我寫了後貼到專櫃,上廁所回來發現,被撕下來丟在垃圾桶裡。

我的pop字一直在班上很厲害。但主管說,不能用耶。因為字體是單調的,規規矩矩用麥克筆寫完後,旁邊做些小點綴,就放上去了。在賣場花花綠綠的衣服裡面,根本看不到。

那時候我覺得,原來在學校pop字寫得很好,本質學能訓練得很高,但那一切在社會上都是不足夠的。

學校的東西拿到社會上面,嚴格來說,零啦。學生時代多麼風雲的人物,進到社會就是一個新鮮人。

很多人來餐廳會跟我說,老師不是這樣教的。後來我就說,你要不要去跟你們老師領薪水?

我在日本料理學校的時候,醬汁學很多,學切麵粉很厲害,也學了日式、中式、西洋料理。但我兩年只切過一次生魚片。

大的鮪魚一隻好幾百萬,你覺得老師會給一人一隻嗎?他們就請築地師傅來,切給你看。你能切的就是秋刀魚,再來就是拿蒟蒻練習。

你問我在學校學到什麼?我學到一個學校可以怎麼經營、料理學校廚房動線可以怎樣設計。還有,理論觀念講得很多,學了很多食品衛生、營養學、食品加工。

現在的大學生,那怕是碩士生、博士生,麻煩你,出社會應該回歸到原點,你還是零啊。

有次有桌客人,其中一位上次用餐少付了五百元。我本來想算了,但餐廳有位政大畢業的員工,覺得自己可以溝通,就去和客人說。

但他應該要考慮周遭到底什麼狀態。例如,這桌這個少付錢的,可能是老闆,另外兩個是他的客戶。你直接跟他講,他很丟臉。

客人決定要給,說等下一起結帳。這個員工卻補了一句,「所以你們還是有文化的。」

完了,客人拍桌子、罵髒話。當時餐廳客滿,我從廚房衝出來調解,員工還想解釋。我氣到要他不要講話。

我後來解釋給他聽,他也說對不起。但他的臉給我感覺,他覺得自己沒錯,這種態度就是沒有歸零。

有時我遇到年輕、藍帶畢業的廚師。我說不錯,但心想,你有什麼經驗?你技術可能很好,但技術是學就會。資質好的一年半,差的十年。但「味覺」學得會嗎?

我跟你形容,白松露冰淇淋上有芝麻球,上面有黑松露,配貴腐酒。白松露瓦斯味很重,喝下酒後,味道再衝五倍。我可以描述,但你想像不出來,因為沒有經驗,這就是年紀。

學校要教什麼東西?教你人際關係,教你解決問題。

我是一路解決問題念到畢業的那種人。在日本念書時,我是全校補課補最多的。我不喜歡遲到,只要會遲到,就不去上課,然後再補課。但有同學睡遲不去上課、也不補課,最後被退學。我不是,我會解決(問題)。當我知道,補課都沒辦法畢業了,鬧鐘調七八個都要準時去。

我是悲觀的人,會把底線畫出來,不會讓自己陷到谷底去。

我現在只有四十分

進到電視圈後,我學到很多。例如電視語言,要一二三、「啪」就出來,鋪陳太多,觀眾會睡著。

外景也一樣。他們告訴我,要忘記鏡頭,但是要知道鏡頭在哪裡。忘記鏡頭才會自然,但要知道鏡頭在拍什麼,因為沒拍到就是沒有。

滿分一百分,我剛開始可能一分都不到。現在進圈子六年,我大概只有四十分。我還在學。電視圈的人常說,「以後你就懂了。」就是要不斷累積實務經驗,有一天真的就懂了。

我女兒國三,我希望她培養三種能力。有了,其他我就不擔心。

第一是辨別是非的能力,第二是應變能力,第三是韌性、耐性。

應變能力是可以培養的。你一定有喜歡的圖片、喜歡的一道菜,但是你要隨時訓練自己,如果是你要做這道菜、要畫這幅畫,你會怎麼做?我看阿基師做菜,也會想,我可以怎樣做出這道菜。你必須隨時訓練自己去創造新東西。我每天都在做。

採訪整理:謝明玲 攝影:劉國泰 
出處:天下雜誌511期 2012/11

2012年12月25日 星期二

人只要脾氣好,凡事就會好。


白龍王說: 『人只要脾氣好,凡事就會好。』

「要決定前途好不好、事事好不好,最重要是要有好脾氣,不要迷信,要尊敬父母比尊敬神明更多。」


白龍王9大信條語錄

●很多人來到這裡都問我︰

我的事業好不好?家庭好不好?孩子好不好?姻緣好不好?

我只是回答一句︰你的脾氣好不好?一切都會有答案。

●拜神求平安,回家卻和父母頂嘴,要怎樣得到平安?

●父母才是真神,對父母比神好一點,一切便順順利利。

●心好有好日-這也是白龍王的座右銘。

●讀書讀得高就好,脾氣高就很不好。

●神不會騙人,只有人騙神。死人不會罵人,只有人罵死人。

●無論是甚麼人,壞人、好人、有錢人、窮人,來到這裡都要排隊。

●拜神不要迷信。

●好樹生好火,家中夫妻和諧,孩子才會學習去遷就人家。

人的一生都在學做人 學習做人是一輩子的事,沒有辦法畢業的。

人生不管是士農工商、各種人等, 只要學習就有進步,今天要跟大家分享需要學習的事。

第一、「學習認錯」 人常常不肯認錯,凡事都說是別人的錯, 認為自己才是對的,其實不認錯就是一個錯。 認錯的對象可以是父母、朋友、社會大眾、佛祖, 甚至向兒女或是對我不好的人認錯, 自己不但不會少了什麼,反而顯得你有度量。 學習認錯是美好的,是一個大修行。

第二、「學習柔和」 人的牙齒是硬的,舌頭是軟的,到了人生的最後, 牙齒都掉光了,舌頭卻不會掉,所以要柔軟, 人生才能長久,硬反而吃虧。 心地柔軟了,是修行最大的進步。 一般形容執著的人說,你的心、你的性格很冷、很硬,像鋼鐵一樣。 如果我們像禪門說的調息、調身、調心, 慢慢調伏像野馬、像猴子的這顆心,令它柔軟, 人生才能活得更快樂、更長久。

第三、「學習生忍」 這世間就是忍一口氣,風平浪靜,退一步海闊天空; 忍,萬事都能消除。忍就是會處理、會化解, 用智慧、能力讓大事化小、小事化無。 各位要生活、要生存、要生命,有了忍, 可以認清世間的好壞、善惡、是非,甚至接受它。

第四、「學習溝通」 缺乏溝通,就會產生是非、爭執與誤會。 現在中國大陸、香港和台灣, 兩岸三地最重要的就是溝通, 相互了解、相互體諒、相互幫助, 大家都是龍兄虎弟,互相爭執、不溝通怎麼能和平呢?

第五、「學習放下」 人生像一只皮箱,需要用的時候提起, 不用的時就把它放下,應放下的時候,卻不放下, 就像拖著沉重的行李,無法自在。 人生的歲月有限,認錯、尊重、包容才能讓人接受,放下才自在啊!

第六、「學習感動」 我們看到人家得好處,要歡喜; 看到好人好事,要能感動。 感動是一個愛心、菩薩心、菩提心, 在我幾十年的歲月裡,有許多事情、語言感動了我, 所以我也很努力的想辦法讓別人感動。

第七、「學習生存」 為了生存,我要維護身體健康, 身體健康不但對自己有利,也讓朋友、家人放心, 所以也是孝親的行為。

2012年12月23日 星期日

成熟的自覺

一個幼稚的人,常常會覺得應該抱怨的人越來越多,因為他只看到了自己的艱難與不容易。

一個成熟的人,往往會發覺能夠責怪的人越來越少,因為他知道人人都有難處或局限。

- 佚名

2012年12月22日 星期六

如何分辨養殖及野生午仔魚

台灣俗語說:『一午二紅衫,三鯧四馬加,五鮸六嘉臘』,就可以知道傳統台灣漁民對午仔魚的美味評價。

午仔魚肉質細緻,肉質無細刺,非常適合所有家庭成員食用。尤其野生午仔魚,直接油鍋香煎,不需添加任何調味料,就可品嘗到野生午仔魚肉質的天然甘甜海味。

由於午仔魚的消費者接受度廣泛,台灣已經發展出成熟的養殖技術,可以全年無休供應消費者。然而,我們該如何分辨養殖或是野生的午仔魚呢?

這兒,分享大家一個成功機率達百分之八十的辨識方法。

選購午仔魚時,只需從胸鰭判別,就可以初步判定養殖或野生。養殖的午仔魚,由於餵養人工飼料,飼料成分的色素沉澱,會造成午仔魚的胸鰭呈現淡黃色澤。





而野生午仔魚的胸鰭則是呈現深灰色至黑色。

由於野生午仔魚身價行情將近養殖的兩倍,所以若去觀光魚市場,就可以避免被攤商欺瞞囉! :D

現流海釣 花鱸

現流海釣 花鱸 - 正式名稱『珠斑花鱸』,通常成群活動於岩礁區水域,棲息深度在15-50公尺左右,台灣南部及西部海域有產。小型花鱸,肉質細緻,不具食用經濟性。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

在你身邊

My favorite place in all the world is next to you.

全世界我最喜歡的地方,就是能在你身旁。

2012年12月21日 星期五

現流養殖 塭豆仔

現流養殖 塭豆仔 - 正式名稱『前鱗龜鮻』,主要棲息於沿岸砂泥底質地形的海域,而河口區或紅樹林等半淡鹹水海域亦常見其蹤跡,臺灣除東部外各地沿岸或河口區均有。台灣俗語說『十月豆肥到沒頭』,肉質細緻美味,適合煮湯或醬燒、紅燒皆不錯。台灣目前有成熟的養殖技術。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

★歲暮海饕 家常魚【已結束】


平安度過冬至,傳說中的馬雅世界末日,那就準備開心迎接新年囉!! :D

這梯次特別準備海午仔,還有我喜歡用來煮湯的紅飛刀~ 肉魚正屬產季,肥美正得時! 椒鹽煎白口,清香美味~ 冬鏡瓜煮薑絲湯作早餐,寒冷冬日,是一天精神的來源!! 藍星斑不論清蒸或煮湯,都很美味~

這梯次,終於拗到澎湖海菜來送大家了! 煮個澎湖海菜湯,或是海菜煎蛋,來給家人當早餐吧! :D

2012年12月20日 星期四

美國人帶孩子的17個絕招

【絕招一:如何讓小寶寶不哭】

愛哭的BABY都是爸媽教出來的。才出生的小BABY聽不懂話,他們靠條件反射來做判斷。中國的家長一聽到孩子哭就抱起來。JANE GU醫生反復告誡我:孩子一哭就放下來,不哭才抱起來,正好反過來。這樣一來,再小的孩子都能明白,不哭的時候才有得抱,這招極靈。放下愛哭的孩子開始訓練,看著時鐘,不要抱讓她哭,準備等10分鐘再抱。第一次可以設定5分鐘,以後一次比一次時間拉長,我的妞妞第一次就沒有熬到5分鐘,大約3分半的時候就停了,我已經心疼得肝腸寸斷自己都快哭了,一定要忍住了。讓孩子知道哭聲是叫不來媽媽的。

訓練“不哭的孩子”要排除4個哭的其他原因:尿了、病了、餓了,困了。上帝保佑,我家兩個孩子都不會無理由哭,偶爾哭一下當作運動也是極少數,妞妞和妙妙100%是快樂的寶寶,躺在床上都咯咯笑出聲的孩子。

【絕招二:如何讓剛出生的小寶寶一覺睡到天亮】

美國醫生再三批評我:你不是好媽媽,隔壁的孩子一睡到天亮,隔壁的媽媽是好媽媽,你不是!每次去看家庭醫生我都挨批評,原因是我晚上要餵奶1-2次,抱怨養孩子很累很辛苦。醫生告訴我一個觀念:人類晚上不需要進食!我傻乎乎問,為什麼呢?醫生沒辦法,只好大聲說:因為我們是人類!我印象極深,妞爸早就笑彎腰了。

很顯然,我擔心BABY晚上會餓根本是多餘的,10-12小時的連續睡眠,對孩子來說比吃奶重要100倍!我們被老大妞妞折磨很慘,晚上吃一頓奶的壞習慣一直延續到快2歲。養老二的時候按照醫生說的,徹底讓我和老公解脫出來,從剛出生到一個禮拜我家妙妙被訓練距離5個小時才吃奶,2個禮拜之後,孩子就能睡天亮了。晚上不需要吃奶!!!(三個感嘆號是請媽媽們切記的意思)

【絕招三:讓寶寶自己靜靜入睡,不要搖晃】

醫生說,一個快樂的BABY會睡在床上唱歌的(不是真唱,是嬰兒咿咿呀呀)!嬰兒的大部分時光都需要在床上度過,這裡請爸爸媽媽們記住,床是不會動的!所以,抱起嬰兒的時候不要搖晃,不要來回走動,更不要這樣哄孩子睡覺,輕輕放在床上讓他自己睡就好。再說一次,床是不會動的。爸爸媽媽你們沒有權利剝奪孩子躺在床上享受快樂的權利。

還有一點一定要注意的就是,興奮的家長不要用力和孩子“瘋鬧”,孩子的大腦在嬰兒時期還是膠狀的果凍狀態,很容易受傷。

【絕招四:趴著睡養美女】

個人經驗,孩子趴著睡覺比仰著睡得安穩,才出生的孩子心臟朝下,幾乎不會一驚一驚的狀態,模仿子宮被包裹的狀態。另一個最大的好處是改變亞洲人的大餅臉,5天之內的嬰兒需要1個小時幫忙翻臉,5天之後,我家妞就會自己左右轉向自如了。妞是標準的小臉,和生出來的時候大方臉好像變了一個孩子,呵呵,得意。

老二妙妙的臉沒有刻意這樣做,那時候妞妞需要人照顧,沒有精力1個小時翻頭的精力了,很可惜。這個機會只有在出生到3個月之內有效,大了就沒用了。

【絕招五:寶寶的抵抗力比你強十倍】

爸爸媽媽穿2件,寶寶絕不能穿2件半,只能比你穿的少,不能比你穿的多。我家兩個孩子都十分強壯,冷熱其實很好控制,偶爾看到兒童醫院發燒的孩子被花被子棉襖裹著一層一層的,可憐啊,孩子不會說話,都是家長害的。

【絕招六:拒絕抗生素!】

感冒發燒是孩子成長的過程,是增強抵抗力的過程。我家寶寶發燒了最常用的就是用冰敷,用有拉鍊的保鮮袋裝冰塊,用乾淨毛巾裹了冰敷在全身,30分鐘一定退燒。燒厲害了配點美林或泰諾。如果是著涼了感冒沒有發燒,就讓孩子吊著鼻涕沒有事,幾天就好。不要相信任何藥能治療感冒。到目前為止,除了去年的手足口被醫院騙進去那一次之外,我家2個孩子從來沒有掛過鹽水和注射過抗生素。

在美國,是那種要死的病才注射抗生素的,在中國注射室的景觀,嚇壞了妞妞的爸爸,那個景象讓人發毛他說。一排一排的吊針,打手打頭打腳的小孩子們在媽媽爸爸爺爺奶奶的陪護下掛鹽水。集中營莫過如此,很恐怖。花錢不說,更可怕的是體內的細菌大戰存留的各種毒越來越多,週期性的需要掛鹽水來壓下去,常常聽到媽媽們說,有一點症狀馬上掛水壓下去,十分得意。我為她們的無知十分惋惜。我的孩子越來越健壯,從不生病,病了也幾天自己好,基本不治療。鄰居的孩子半夜跑醫院,累的人仰馬翻樂此不疲,從這點看我是好媽媽。

【絕招七:天天洗澡,用清水,少用沐浴露】

我的2個寶寶健康的另外一個原因是天天洗澡,天天洗澡是必要的。記得我生完孩子出來,準備聽我媽媽的教誨躺著不動,打算熬到第二天才洗澡,護士驚訝地拉我起來洗澡“不管你什麼傳統,把汗水和細菌都洗掉才會健康”。我被誤會成個髒媽媽被拖去洗澡,當然要說明的是我生兩個都是順產。產婦如此,何況小孩子?

孩子每天運動量大,臭汗奶腥味便便尿尿什麼味道都有,一定要洗澡,不能隔天才洗。這也是健康不生病的重要原因,他們不會著涼的,抵抗力比成人強十倍。醫生交代:寶寶洗澡儘量用清水,再名牌的嬰兒產品都不如清水好,不要用任何沐浴露、洗髮水,清水最最好!醫生說儘量不用,一定要用的話一個星期用一次沐浴露就好,我家是三天用一次(我覺得一周太長了,心理作用)。

【絕招八:沒有奶不夠吃的媽媽,只有不想餵奶的媽媽】

能吃到2歲半是天下最幸福的寶寶。JANE GU醫生說,沒有奶不夠吃的媽媽,只有不想餵奶的媽媽,孩子的食量多大,媽媽的奶就有多少,生雙胞胎的媽媽的奶同樣夠兩個孩子吃。這一點我很失敗,儘管GU醫生用筆劃了一個圓圈,她告訴我,你的孩子吃多少,你就能生產多少,你覺得奶不夠,加奶粉進去,奶就會真的不夠,最後就沒了,事實證明我後來真的越來越少直到沒了。孩子不會說話,她吃飽沒有很難知道,媽媽覺得奶少了就放棄母奶,就補奶粉,其實是告訴自己的身體,我只能生產這麼多了。

要相信自己能當頭稱職的奶牛。如果再生一個,一定要證明一下。生完小孩第三天就去醫院參加“餵奶班”,幾個媽媽帶嬰兒圍成一圈,有黑媽媽白媽媽和亞洲媽媽,餵奶課用的是那種很舒服的沙發,腳下有墊腳的專用凳子。醫生們將孩子脫光,包括尿布,然後稱BABY的重量精確到小數點後面2位數。然後讓我們抱孩子餵奶,不准穿衣服只穿尿布。醫生一對一教媽媽們如何讓孩子一口就咬准乳頭,如何保護乳頭,一次一次訓練,期間有別的媽媽來用免費提供的吸奶機下奶,用塑膠袋裝回家。我剛開始的害羞和尷尬慢慢沒有了,呵呵,我在家完全不知道妞妞吃了多少,這下好了,一堂課下來,馬上稱孩子份量,我妞妞吃了不少,好像是那天的第二名,前後資料證明,我有奶。

【絕招九:寶寶吃奶睡著怎麼辦?】

BABY被媽媽抱著舒服又安全,沒吃飽就睡著了,醒了又吃兩口,折磨媽媽,寶寶也吃不飽睡不好,害人害己。訓練班裡學到最有用的一招,如何弄醒孩子讓他們專心吃奶,就是脫衣服!脫得就剩尿布,醫生告訴我,放心吧,你抱著她有媽媽的體溫,這體溫能保證嬰兒不會著涼,溫度剛剛好,BABY有一點涼意,他們會用心進餐(她說的真是進餐,呵呵)。

放心吧,這些看起來弱不禁風的小東西,從媽媽母體帶出來的抵抗力比成人強10倍,餵奶的產婦也不容易病,這就是繁殖的力量。(當然室內的溫度是有一定溫暖的,國內無空調寒冷地區的人不要對照模仿誤會)

【絕招十:母奶是最好的“抗生素”】

妞妞大概10來天的時候,一隻眼睛發炎化膿了,我和妞爸嚇得抱到醫院,還是急診,兒科的男醫生問,你餵奶還是奶粉,我說母奶。他說擠點出來放進孩子眼睛,BABY就會好。What? 我排隊等急診老半天就這麼打發我回家了。於是如法炮製,母奶當藥,幾天後妞妞果然見好,是否母奶的原因還是不清不楚,美國醫生忽悠得或許有點道理吧。總之母奶是好東西。

【絕招十一:你會換尿布嗎?】

廢話,養孩子的誰不會換尿布呢?不一定哦。你是否有被孩子噴到尿或臭便便的時候呢?一天洗5次床單是我的最高記錄。換尿布的時候,每次來的新阿姨都要重新教一遍,竅門就是把乾淨尿布放在臭尿布下麵,再打開尿布,擦乾淨抽出來,這樣即使孩子正好那時候又便又尿,你的床單保住了。習慣這麼做以後,永遠沒有意外發生。

【絕招十二:你會拍嗝嗎?】

姿勢1:趴在肩膀上輕拍孩子後背,這種是傳統姿勢,很多時候不太容易拍出來嗝。

姿勢2:讓孩子側坐在腿上,左手托著孩子的脖子,撐起下巴,右手拍後背,這樣效率極高,通常十幾下就拍出嗝了。

臨睡的最後一頓奶,一定要喂飽足了,拍完嗝繼續喂,我家妙妙2禮拜就睡整晚就是用這招,拍完嗝還可以再喂2-3次,直到她真的不吃了,小嘴巴往外推奶瓶的狀態,妙妙就能睡到天亮。

【絕招十三:早點吃五穀雜糧】

4個月吃米粉再大點跟大人一起吃東西,孩子長大不太會偏食,早點吃和成人一樣的食物對孩子有好處。6顆牙的時候,JANE GU醫生說,她已經可以用這幾顆牙齒吃很多東西了,什麼都可以喂,沒有不能吃的。

【絕招十四:別破壞寶寶的專注力】

再小的寶寶玩玩具或看電視或看圖畫書的時候,請家裡的阿姨或者任何人都別打斷她們。即使是吃飯的時間到了,晚一點也沒有關系。培養孩子的專注力就等於培養她們長大了能注意力集中做任何事情。我家妞妞專注力很好,她喜歡的事,比如拼圖,一個下午幾個鐘頭不抬頭,沒有人叫她,除了尿尿之外。最怕那種大呼小叫逗孩子的長輩們,自以為聰明,邊看電視邊問問題。閉嘴,請安靜。給孩子一個專注的環境吧。

【絕招十五:慢慢走路,小聲說話】

身體力行很重要,大人怎樣的孩子都會學。難得遇到上海一位陸老師,教孩子慢慢走路,輕聲說話,人家聽得到就好了,別那麼大聲。回了家鄉,社區的幼稚園老師教孩子們扯起嗓門唱歌,我在一旁看,心想完了,培養了半天的小淑女被漢派文化同化了,哈哈,如今的妞妞熱乾麵一樣的個性十足,整個兒一辣妹。大環境很厲害,幾乎沒有不被同化的可能。

【絕招十六:只要沒有生命危險,鼓勵寶寶試試看,摸摸看】

中國父母禮節有餘,膽子太小。“別動,危險,站起來地上髒,別摸,會刺到。。。。不許這樣,不許那樣”美國父母最常說的卻是“Try it! ”試試看,摸摸看。鼓勵寶寶,只要沒有生命危險,不要阻止孩子用他們的小手嘗試和認識世界。大不了衣服弄髒,地上滾來滾去的寶寶時光很短,飯粒菜湯翻了一地,大不了掃一下。他們會早學會吃飯甚至用筷子,玩水大不了感冒,玩沙子大不了進鞋子難受難清潔。總之有很多阻礙孩子快樂的條條框框,促使我們的小天使們越來越快地變成成人,變成聽話和懂事的孩子。

快樂第一重要,衣服髒了不重要,只要沒有生命危險,不要阻止你的孩子。

【絕招十七:也是最重要的一招,一天只能批評兩次!】

父母也不可以隨便批評寶寶,一天只能批評兩次,兩次用完了就等明天的配額吧。美國老師這麼慎重交代的。於是,寶寶外婆說:“你的孩子一天10次都不夠,2次的話我10分鐘就用完了,這太難了。我大笑。在嬰兒的時期,批評有用嗎?當拉個便便也被阿姨批評“寶寶又幹壞事了”時,我會反問阿姨,你有哪天不拉屎嗎?

2012年12月18日 星期二

現流海釣 姑婆頭

現流海釣 姑婆頭 - 正式名稱『金帶花鯖』,外海大洋性中上層洄游性魚類,台灣各地皆有產,尤以東部海域為甚。肉質扎實美味,煎食或紅燒皆宜,亦可加工成鹽漬品。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流網獲 娘戾仔

現流網獲 娘戾仔 - 正式名稱『星斑臭肚魚』,日文名稱『ゴマアイゴ』棲息於珊瑚礁區及沿岸礁區之潮區帶,以礁石上的藻類及小型維管束植物為食,台灣南部及各離島均有產。台灣南部及各離島均有產。肉質美味,但因為攝食因素,偶爾有咾咕石味,以煮清湯或鹽烤較適宜。日本市場魚貝類圖鑑評價『沖縄県では食用として重要で、高級魚でもある。』
http://www.zukan-bouz.com/suzuki/aigo/gomaaigo.html
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 海鰱仔

現流海釣 海鰱仔 - 正式名稱『大海鰱』,生活於暖水域沿近海,對環境適應力強,臺灣各地均可發現,以南部地區較多。肉質不佳而多刺,多製成鹹魚。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

樹欲靜而風不止,子欲養而親不待


日本的諷刺明星兼導演北野武不久前又獲得一個電影的國際獎。幾年前他的母親去世,他回故鄉去奔喪,他一直不喜歡母親,因為她一直不斷向自己要錢,只要他一個月沒有寄錢回家,母親就打電話給他破口大罵,真是所謂的死要錢,而且北原武越出名,她索取的錢越多。

回到家之後,他還是忍不住大哭一場,想到他一直在外,沒有好好供養媽媽,雖然是死要錢的媽媽,他還是覺得虧待母親。

等辦完喪事,北野武正要離開家的時候,他的大哥把一個小包袱給了他說:

"這是媽媽叫我一定要交給你的。"

北野武小心翼翼地打開小包袱看到一本存摺與一封信,存款是用他的名義開戶,存款金額高達數千萬日幣,信中母親寫道:

“武兒,在這幾個兒女當中,我最擔憂的就是你,你從小就不喜歡唸書,又亂花錢,對朋友太慷慨。

當你說要去東京打拼時,我就很擔心你會變成一個落魄的窮光蛋,因此我每月從不間斷地要你寄錢回家,一方面可以刺激你去賺更多的錢,另一方面也為了替你儲蓄;

你給我的錢,我一毛都沒有花,你大哥一家把我養得好好的,你的錢就是你的錢,現在就拿去好好利用吧!”

看完了信,北野武哭倒在地上,久久站不起來...

2012年12月17日 星期一

★聖誕冬至 家常魚【已結束】


這梯次雙喜臨門~ 週五是冬至,下周一就是聖誕夜囉!! :D

大家可能都會外出慶祝,所以稍微加料優惠,想要在家吃聖誕團圓飯的夥伴們,這梯次準備的魚都很頂級美味,並且還有我最愛吃的手工花枝丸!! 讚啦!! :D

2012年12月9日 星期日

現流海釣 蘇眉

現流海釣 蘇眉 - 正式名稱『曲紋唇魚』,主要棲息於很陡的礁岩斜坡、海流道斜坡和潟湖的礁岩上,深度從2-60公尺左右,台灣各地海域皆有分布。印尼國寶魚,屬於大型之隆頭魚,個性溫和,又因為高高隆起的額頭,就像拿破崙戴的帽子,所以有「拿破崙」之稱,因此是水族館之常客。過去是東南亞島嶼居民的重要食用魚,但因而撈捕過度,許多海域中已難見蹤影,是國際公約中受保護之魚種。屬於罕見的高經濟價值魚種,物稀價昂,肉質美味。
【IUCN瀕危狀態】:瀕危(EN)
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流定置網 海午仔魚

現流定置網 海午仔魚 - 中文正式稱『五絲馬鮁』,主要棲息於砂泥地混濁水域或珊瑚礁乾淨水域均可見,不過大多仍以砂泥底質環境較常見,台灣分布於南部、西部及澎湖海域等。台灣俗諺二說:一午仔,二紅衫,三白鯧。就可知道午仔魚的肉質地位。屬於高經濟價值漁獲,油脂豐富,肉質鮮美,細膩而爽口,清蒸是最適宜的烹調方法,是海鮮餐廳裡面的優質佳餚。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/



2012年12月7日 星期五

★獨釣寒江雪 家常魚【已結束】


很久沒選配厚切白帶魚,這梯次就來回味一下吧!! 還有我喜歡的肥美海午仔,肉質細緻,用烤箱簡單燒烤,然後撒上胡椒鹽,就是一道十分美味的海鮮佳餚! 其他的選項,也都是我們所認證的美味海物喔~ :D

每週的活動,都覺得好緊湊~ 這梯次將是今年的第50週,即將迎接新的年度囉! :D

2012年12月5日 星期三

現流蟹籠 三目蟳

現流蟹籠 三目蟳 - 正式名稱『紅星梭子蟹』,主要活動於10~60公尺的沙泥海底,分布於印度到西太平洋熱帶至亞熱帶海域,台灣沿海均產。「七市八蟳」說明紅星梭子蟹在秋天時最為肥美,秋冬兩季肉質較厚實,清蒸、水煮、油炸或作蟳仔飯,四季皆宜。
參考資料來源:http://seafood.nmmba.gov.tw/SeafoodChoices_detail.aspx?foodNo=3

2012年12月3日 星期一

人生四門必修課

●善良:做人不一定要轟轟烈烈,頂天立地, 但一定要善良真誠!
●快樂:世上沒有絕對幸福的人,只有不肯快樂的心。
●踏實:踏踏實實做人,實實在在辦事,多一些 努力就多一些成功的機會。
●正直;為人要正直,做事要正派,坐得端、走的直、行得正,堂堂正正才是立世之基。

現流網獲 鰮仔

現流網獲 鰮仔 - 正式名稱『黃小沙丁魚』,又俗稱『青鱗仔』或『沙丁魚』。沿近海中上層洄游性中小型魚類,亦常可於河口區發現,有集群洄游之習性,臺灣四週海域均有漁獲,而以西南及東部海域較多。在台灣多醃漬後出售,體型較小者,則多利用來製造魚粉供飼料用。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流網獲 烏魚

現流網獲 烏魚 - 正式名稱『鯔』,主要棲息環境為沿岸沙泥底水域。幼魚時期喜歡在河口、紅樹林等半淡鹹水海域生活,隨著成長而游向外洋。臺灣在每年冬至過後,烏魚會洄游南下產卵,而經過台灣海峽,因此有「信魚」之稱,臺灣四周海域亦均有產。

有句俗諺「小雪小到,大雪大到」,它的意思是:從小雪時節,烏魚群就慢慢進入臺灣海峽;到了大雪時節,因為天氣越來越冷,烏魚沿水溫線向南迴流,匯集的烏魚群也越來越多,整個台灣西部沿海都可以捕獲烏魚,產量非常豐富。


因此每年冬季是主要漁期,為高經濟價值魚種,母魚魚卵可乾製為烏魚子,價格昂貴,俗稱「烏金」,是桌上佳餚,雄魚精巢亦可供食用,俗稱「魚膘」。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

2012年12月1日 星期六

現流海釣 剝皮仔

現流海釣 剝皮仔 - 正式名稱『高鼻魚』,主要棲息於較深的潟湖區或礁區斜坡海域,棲息深度在50公尺以內。台灣目前除西部海域外,其餘各地海域及離島礁岸均有。剝皮後,煮薑絲湯,肉質鮮美。尾柄上骨質盾板非常銳利,易傷人,處理時需小心。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 瓜仔魚

現流海釣 瓜仔魚 - 正式名稱『巴布亞鰺』,棲息於大陸旁之礁石區或潟湖,甚少發現於外海,台灣各沿岸海域皆可見其蹤跡。體型與牛港瓜仔(浪人鰺)相似,容易誤認,簡單的判別可能眼球虹膜判定,浪人鰺是金黃色虹膜,巴布亞鰺是金橘色虹膜。是常見的沿岸海釣魚種,肉質鮮美,以清蒸及紅燒為宜。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/