現流海釣 小紅花鱸

現流海釣 小紅花鱸 - 正式名稱『側斑赤鮨』，主要棲息於大陸棚緣砂泥淤塞的水域，台灣西部及南部有產。屬於小型的石斑魚，肉質鮮嫩味美，但產量稀少，習性不明。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 藍紋鱠

現流海釣 藍紋鱠 - 正式名稱『臺灣九刺鮨』，一般棲息於珊瑚礁區水域，水深在1-30公尺處，台灣南部沿岸較常見。味道佳，肉質鮮美，一般以煮湯食之。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 秋姑

現流延繩釣 秋姑 - 正式名稱『紅帶海緋鯉』，日文漢字『海緋鯉』，主要棲息於岩礁區沿岸或內灣的沙質海底，台灣除北部及東部外，常可發現。秋姑肉質扎實細緻，台灣俚語『秋姑龍蝦肉』，稱讚其肉質如同龍蝦般美味，煮味噌湯好吃、煎炸亦可口。秋姑的品種很多，色澤斑紋也各異，但特徵都可由嘴巴下方兩條頦鬚判斷。日本市場魚貝類圖鑑評價『皮に厚みがあり、独特の風味を持つ。白身で繊維質でぼろぼろしない身なので、もっとも良質なポワレとなる。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』
http://zukan-bouz.com/detail.php?id=1105
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

【2015 歲次乙未羊年 福羊迎春 財華羊益】幸福海物

現流海釣 白肉梭

現流海釣 白肉梭 - 正式名稱『希氏姬鯛』，日文漢字『姫鯛』。主要棲息於水深約180-360公尺岩石底之海域。台灣分布於北部、東部及南部海域。市場常見之食用魚。一般漁法以延繩釣及一支釣捕獲。肉質美味，煎食或煮湯皆宜。
日本市場魚貝類圖鑑評價『東京では高級魚。関東以西太平洋側で人気の高級魚。旨み、甘みがある。刺身はとてもうまい。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/