現流海釣 紅皮鱠

現流海釣 紅皮鱠 - 正式名稱『三斑石斑』，幼時棲息於潮池或礁石區之淺水域，成魚則遷移至深水域。台灣北部、東部及南部海域均有產。具經濟性之食用魚，肉質扎實美味，清蒸食用佳。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 小紅花鱸

現流海釣 小紅花鱸 - 正式名稱『側斑赤鮨』，主要棲息於大陸棚緣砂泥淤塞的水域，台灣西部及南部有產。屬於小型的石斑魚，肉質鮮嫩味美，但產量稀少，習性不明。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 藍紋鱠

現流海釣 藍紋鱠 - 正式名稱『臺灣九刺鮨』，一般棲息於珊瑚礁區水域，水深在1-30公尺處，台灣南部沿岸較常見。味道佳，肉質鮮美，一般以煮湯食之。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 鑲點石斑

現流延繩釣 鑲點石斑 - 主要棲息於水深80-130公尺處之礁石區或石礫區海域。台灣分布於南部、西部、北部及澎湖等海域。一般漁法以延繩釣或手釣捕獲。肉質美味，清蒸或煮湯皆宜。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382527

現流延繩釣 弧紋石斑

現流延繩釣 弧紋石斑 - 日文漢字『箒羽太』，主要棲息於較深之岩礁區，棲息深度在80-230公尺間，台灣南部、北部及東部海域有產。棲所較深，產量不多，為非主要經濟性之食用魚。肉質細緻扎實，多以湯品或清蒸方式食之。

日本市場魚貝類圖鑑評價『関東のいちばにはときどき入荷してくる。珍しいものではない。値段はとても高い。味の評価度 ★★★★★ 究極の美味』。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 土鱠

現流延繩釣 土鱠 - 正式名稱『小紋石斑魚』，日文漢字『小紋羽太』，主要棲息於大陸棚之軟底質區，亦常出現在礁石區。肉質鮮美，清蒸食用佳。

日本市場魚貝類圖鑑評價『少ないながら関東にも入荷して、料理店などで使われている魚。他のハタと同様に高価である。市場では非常に希なもの。。高級。鍋材料にしても絶品。味の評価度 ★★★★ 非常美味』。

【瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 雲紋石斑魚

現流海釣 雲紋石斑 - 日本漢字『架橋羽太』主要棲息於較深之岩礁區，幼魚一般棲息深度在18-20公尺間，成魚則在80-383公尺間。由於棲所較深，產量不多，台灣南部海域有產。屬於高經濟價值之食用魚。肉質美味，煮湯、清蒸、紅燒食用皆宜。

日本市場魚貝類圖鑑評價『非常に高価で一般的な魚ではない。入荷は希。大型は非常に高価。小型は高価。。味の評価度 ★★★★ 非常美味』。

【瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 土鱠

現流延繩釣 土鱠 - 正式名稱『褐帶石斑魚』，主要棲息於岩礁區，亦可發現於砂泥底水域，棲息深度一般在20-200公尺間，台灣主要產於西南沿海及南部海域。具經濟性之石斑魚種，肉質美味，清蒸食用佳。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 黃點石斑

現流延繩釣 黃點石斑 - 正式名稱『布氏石斑魚』，日文漢字『黄点羽太』，主要棲息於淺灘堆，棲息深度一般在30-100公尺間，台灣澎湖海域有產。肉質扎實細嫩，適合煮湯或清蒸。

日本市場魚貝類圖鑑評價『市場など流通の場で見ていない。中型のハタで味がいい。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 小丑石斑

現流延繩釣 小丑石斑 - 正式名稱『斑點鬚鮨』，罕見的石斑魚種，主要棲息於外礁斜坡，深度上下限10 - 217公尺，台灣小琉球及蘭嶼海域均有。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
http://fishbase.org/summary/Pogonoperca-punctata.html

現流海釣 黃瓜石斑

現流海釣 黃瓜石斑 - 正式名稱『黃鰭石斑魚』，棲息深度10-150公尺，稚魚生活在淺水礁石區，成魚棲息在深水珊瑚礁海域。台灣多產於南部海域，肉質細緻扎實，多以湯品或清蒸為主要料理方式。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中

參考資料來源：http://zh.wikipedia.org/wiki/黃鰭石斑魚

現流海釣 六角格仔

現流海釣 六角格仔 - 正式名稱『網紋石斑魚』，日文漢字『白緣羽太』，屬於沿岸淺水域魚種，常出現於潟湖及灣區之礁石間，棲息深度甚少超過20公尺，台灣各地均有產。肉質扎實美味，主要都作湯品煮食。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 大花鮨

現流海釣 大花鮨 - 正式名稱『琉球大花鮨』，少見的石斑魚種，主要棲息於較深水域的岩礁區，棲息深度100-150公尺，台灣南部海域有產。由於產量非常稀少，目前生活習性不明。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 花鱸

現流海釣 花鱸 - 正式名稱『黃吻棘花鱸』，主要棲息於較深水域的岩礁區，台灣南部海域有產。屬於小型花鱸，產量極為稀少。肉質緻嫩，多半以清蒸或是煮湯食用。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 寬帶石斑

現流延繩釣 寬帶石斑 - 主要棲息於沿岸礁砂混合區，是印度-太平洋區最大的礁區魚類，最大體長可達270公分，體重達400公斤。台灣南部、東北部及澎湖海域有產。屬於高經濟性之食用魚，肉質美味，清蒸食用佳。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 南海石斑

現流海釣 南海石斑 - 主要棲息於砂泥底質之水域，台灣以澎湖海域最多。一般市場並不多見，屬於高經濟性之食用魚，肉質美味，清蒸食用佳。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 花鱸(雌魚)

現流海釣 花鱸(雌魚) - 正式名稱『許氏菱齒花鮨』，俗稱『西施』，屬偶見之高經濟價值魚種。主要棲息於近海大陸棚礁石區，台灣分布於南部海域。肉質美味可口，清蒸或煮湯皆宜。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 花鱸

現流海釣 花鱸 - 正式名稱『山川氏棘花鱸』，主要棲息於較深水域的岩礁區，台灣南部及北部海域有產。具經濟性之小型石斑魚種，但不常見，台南地區多半以延繩釣漁法釣獲。肉質細緻，煮湯或紅燒食用佳。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 紅條

現流海釣 紅條 - 正式名稱『尾紋九刺鮨』，棲息於水深1-60公尺左右潟湖礁石區及淺外礁斜坡處等之海域，台灣西部、東部、南部、小琉球、澎湖及蘭嶼等沿岸均有產。屬於中小型石斑魚，多以煮湯食用，味道佳，肉質鮮美。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 花鱸

現流海釣 花鱸 - 正式名稱『金點齒花鮨』，主要棲息於較深水域的岩礁區，屬於少見的小型石斑魚種，不屬於經濟性漁獲，台灣南部、東北部及綠島等海域有產。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/