安平丸滿‧幸福海物

2012年10月5日星期五

現流網獲土黃仔

現流網獲土黃仔 - 中文正式名稱『西姆鈍腹鯡』，又俗名『沙丁魚』。沿近海表層洄游性中小型魚類，臺灣分布於南部海域。肉質細緻美味而多刺，是老一輩的珍饈美味，魚獲豐收時可曬成魚乾出售。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣扁魚

現流海釣扁魚 - 正式名稱『大齒斑鮃』，主要棲息於沿岸至水深200公尺內的大陸棚砂泥質海域，台灣產於西部、北部及澎湖海域。珍貴的高經濟價值魚種，肉質極佳，以清蒸或紅燒食之。日式料理可作生魚片、比目魚鰭邊。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中

參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流定置網竹莢魚

現流定置網竹莢魚 - 正式名稱『日本竹筴魚』，俗稱『巴啷』，群游於近沿岸水域，台灣各地沿岸均可見其蹤跡，是常見之魚種。肉質扎實，煎煮、油炸或燒烤皆宜，新鮮或活體亦可做為日式生食料理的美味食材，或是做成美味的一夜干。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

這陣子夜間出門工作，已經明顯感覺偏冷。之前夏日都穿著吊嘎，才能排除忙碌時的燥熱，現在都加上長袖工作服，有時還仍感覺些許涼意。

進入秋冬，日常漁獲會愈來愈少，我們仍將把持原則初衷，提供大家實惠經濟的新鮮海魚。秋冬之後，早上及晚餐，煮個熱騰騰的魚湯，吃飽了再上!! :D

目前配送的產品外包裝盒，開放選用素面瓦楞環保紙盒，
採用7-11黑貓宅急便-18°C低溫冷凍配送，全程保鮮有信用，
可於來信時於備註告知。
但若指定收件者無法立即冷藏，還是建議選擇傳統保溫箱。

㊕選.青星紅條單尾300g±10%/內含單份《料理推薦: 適合清蒸、湯品》

2.藍星斑單尾350g±10%/內含單份《料理推薦: 適合清蒸、湯品》

2.馬頭魚兩尾500g±10%/內含單份《料理推薦: 適合香煎、醬燒、鹽烤》

4.赤海笛鯛單尾250g±10% /內含單份《料理推薦: 適合香煎、紅燒、湯品》

5.澎湖白毛單尾250g±10% /內含單份《料理推薦: 適合香煎、清蒸》

6. 黃雞單份300g±10% /內含單份《料理推薦: 適合香煎、清蒸、湯品》

♥.特別贈禮 - 澎湖天然海菜 100g±5%/單份 - 贈送兩份喔!!

《料理推薦: 海菜煎蛋、海菜蛋花湯》

以下單品開放加購，總金額請自行加總，填寫於訂購信件。

㊕選.大斗鯧單尾350g±10%/單份《料理推薦: 適合香煎、清蒸、紅燒》每份280元(僅提供夥伴加購福利，請恕無法零售)

台灣俗諺一說「一午、二鯧、三鮸、四馬加」，其名同音於『昌』，因此於年節喜宴普遍受台灣饕客喜愛。斗鯧鮮嫩無小刺，肉細且多脂肪，故入口即化，很適合老人小孩，為宴席中的高級料理，屬於高經濟價值的食用魚種。不論是清蒸、乾煎、紅燒滋味都相當鮮美，是各大餐廳十分受到青睞的魚種。

㊕選.紅嘴石斑單尾400±10%/單份《料理推薦: 適合清蒸、湯品》每份200元(僅提供夥伴加購福利，請恕無法零售)

外貌看起來黑烏烏的，但是肉質卻是細緻美味，清蒸或煮湯皆宜。
鮮美的魚湯可以促進新陳代謝，也包含濃縮的營養，算是我個人也頗偏愛的魚種! :D

㊕選.澎湖直達季節限定『熟魩仔鱙』300g±5%/ 密封盒裝
單盒80元可搭配澎湖天然海菜煮湯喔!!
《料理推薦: 適合湯品、煎蛋、拌蔥醬即食、粥品》

『魩仔鱙』跟吻仔魚並不相同，『魩仔鱙』是鯷科，又稱"側帶小公魚"。而丁香魚屬於鯡科魚種，兩者的鈣質含量都比吻仔魚高，是發育中的小朋友及婦女、長輩補充鈣質最佳食補。並且相對於食用吻仔魚 (各類魚種的魚苗) 存在海洋環境保育的風險顧慮，『魩仔鱙』算是更佳的鈣質補充食物來源。

澎湖的『熟魩仔鱙』單純熟成脫水，沒有漂白，沒有添加防腐，單純海味，分裝成300公克盒裝急速冷凍。拆封即可食用，冷凍保存可置放一個月，絕對健康安全。

另有單獨的團購方案，可參考【季節限定】揪團一起GO_澎湖直達名產『熟魩仔鱙』

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★ 產品介紹說明

【安平丸滿‧幸福海物】的專案海鮮代購服務，乃基於本家生鮮海物批發業務之服務基礎，提供高品質HACCP台灣養殖水產及當令現流海物。

①鮮魚處理。經嚴謹處理後，立即真空密封包裝處理，封存現流海物的新鮮度，健康衛生，方便保存。
②參考重量。標示原則：

整尾鮮魚 - 標示重量 (±10%以內為現流未宰殺鮮魚之實際重量(±10%以內，各位客戶收到的鮮魚，已經去除魚腮、內臟及魚鱗，所以重量將會低於標示)。
切片鮮魚 - 為切片處理後之重量(包冰率約10%以下)。

③保存期限。維持真空密封狀態，並妥善保存於低溫冷凍設備，可存放三個月以上。為求最佳嚐鮮狀態，請儘早食用完畢。
④解凍方式。真空密封狀態前晚放置冰箱冷藏室自然解凍，或將整包鮮魚直接浸泡冷水解凍。

★產品訂購方式
當您完成匯款動作，請各位朋友務必以e-mail確認通知，以便幫您核對訂單及匯款資訊。郵件標題請註明欲訂購之【活動專案】名稱。例如：訂購【xxxx家常魚專案活動】

電子郵件請寄至 catli0401＠gmail.com

●訂單郵件請寫明以下內容:
1.訂購數量:
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9.宅配運達時間:
(早上0800-1200/下午1200-1700/晚上1700-2000)

◎若為特殊節慶宅配巔峰時期，無法確保指定當日之送達時段，尚請諒解，請以宅配業務人員聯繫時間為準。

10.特殊事項:

若由公寓或社區管理員代收，或特殊事項，請附加註明。

●訂單匯款帳號：

中華郵政(金融機構代號７００)

００５１０８７－０１４４３７４李宜融

★產品運送方式
【安平丸滿‧幸福水產】的所有產品，目前配送服務區域僅限於台灣本島地區，全程指定【統一黑貓宅急便　低溫冷凍宅配】，鎖住產品現流漁獲的新鮮度!!
訂單匯款確認後，出貨當日會通知朋友們，隔日送達。

★客服聯絡方式
若需要進一步的服務諮詢，請以e-mail作為主要管道，或於Blogger版面留言詢問。
服務人員：安平丸滿‧幸福海物　莊先生
聯絡信箱：catli0401@gmail.com
連絡電話：0919-856346
(聯絡時段 08:00 - 16:00 ，兼顧夜間生鮮水產批發業務作息，請絕對避免於休息時間聯繫)
傳真電話：06-2629201

★第三方檢驗單位介紹
享譽國際的德國萊因集團TUV Rheinland Group，為因應世界食品與生技安全發展趨勢，於台灣成立德國杜夫萊茵股份有限公司TUV Rheinland Aimex Ltd. ，秉持嚴謹專業的原則、公正客觀的態度，替最重要的民生問題嚴格把關，並協助產業有效建立信譽與市場。