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高品質的生鮮海物,實惠經濟的親民風格,邀請您進入幸福海物的健康世界。 目標成為海鮮領域的巷內百年老店,沒有華麗的包裝宣傳,以樂於分享、回饋社會的單純信念,服務所有的家人朋友。

2013年5月15日 星期三

你無法把香蕉皮罵進垃圾桶

大學階梯教室裡,一場演講會即將開始。

主講人是蜚聲海內外的知名教授,海報兩天前就貼出去了,反應異常熱烈,同學們紛紛趕到現場,要一睹教授的風采。

離開講還有十分鐘,學生們紛紛進入到會場中,在他們跨進會場的一瞬,不約而同地發現腳下有一塊香蕉皮,在抬腿避開時,都不忘埋怨兩句:是誰這麼缺德?一點公德心都沒有!

活動主辦單位是怎麼搞的?現在的人,什麼素質?

大家嘰哩咕嚕抱怨著跨過那塊香蕉皮,坐到自己的位置上,靜等著教授的光臨。

幾分鐘後,教授準時到達。

他也發現地上的香蕉皮,扶扶眼鏡上前仔細端詳。

教室裡頓時靜了下來,大家都伸長脖子,看教授的一舉一動。

教授看清楚腳下是一塊香蕉皮,勃然大怒,指著它大聲說道:「你怎麼可以待在這個地方呢?你應該是在垃圾桶裡睡覺!怎麼這麼沒有公德心、沒有環保意識,要是有人踩到你摔傷怎麼辦?你太不像話了!」

憤怒讓他的眼鏡在鼻樑上跳動著,讓人一下子想起被小事激怒的唐老鴨,聽眾席上頓時傳來一陣陣笑聲。

教授沒理會,繼續憤怒,對著香蕉皮繼續發火。

聽眾席上,有學生不耐煩了,大聲說:算了吧!教授,別費力氣了,你不可能把香蕉皮罵進垃圾桶的!

教授聽了,突然,轉過頭來,滿臉紅光地笑了,並伸手把香蕉皮撿起來,放進講臺旁的垃圾桶裡,用紙巾擦擦手說:「剛才那位同學說什麼?能再說一次嗎?」

教室頓時靜了下來,沒人說話。

教授說:「我聽見了,你不能把香蕉皮罵進垃圾桶的!這就是我今天晚上演講的題目!」

這時,牆上的大螢幕上開始播放同學們剛才入場時的鏡頭,同學們千姿百態地跨越香蕉皮和版本各異的埋怨聲清晰地傳了出來。

大家最初哄笑著,慢慢變得雅雀無聲。

教授說:「這是我特意安排的一個環節,我想給大家講的道理,其實你們已明白並喊了出來。」

但對你們來說,明白道理是一回事,而用道理指導自己的行為,卻又是另外一回事!

我相信,在坐的幾百名同學,沒有一個人不懂得香蕉皮是罵不進垃圾桶的,但大家缺乏動一動手,以舉手之勞去改變現狀的行為。

這就如同許多人感覺社會冷漠,而又吝於付出一個笑臉;埋怨環境污染,卻又不願意撿一片垃圾;咒罵腐敗和貪污,遇事卻本能地想去托關係走後門;感歎道德水準下降,卻又不願意身體力行地去做任何一件善事……幾乎所有的人都在埋怨和咒罵。

幾乎所有人都不願意身體力行去做事。

責任永遠在別人身上,而自己永遠都是受害者!

這些做法與心態,無限放大了消極面,而使人看見的都是絕望。

事實上,並非如我們所想的那樣,社會的每一分進步,都是需要人們用行動去構建,如果我不亂扔垃圾,這個世界就少了一個污染源;如果我再將身邊的垃圾清理掉,世界就乾淨了一分;如果我的行為感化並帶動了一個人,那麼世界上又多了一份乾淨的原因。

地球上只有五十多億人,這不是一個望不到邊的數字,因而,我們應該為自己的五十億分之一,抱有信心。

記住,垃圾不會被罵進垃圾桶,你得行動!從現在開始!

教授的演講結束了,會場裡響起聲音宏大但情緒極其複雜的掌聲。

2013年5月10日 星期五

★16th 幸福梯次 家常魚【已結束】

這兩天南臺灣爆熱的~
老媽說,一天熱,一天雨,天氣會繼續熱到端午。

夏天的廚房,有爸媽大廚們的辛勞,才有每一餐的幸福饗宴~ 這梯次準備些適合清蒸的海魚菜單,夏天吃起來比較清爽,也比較下飯喔! :D

幸福海物將會盡力提供透明的漁獲資訊,讓每個朋友知道餐盤上的每一尾魚兒,怎麼捕獲,生活的海域,哪一艘台灣漁船的辛苦付出~

尊重每一份食材,盡力維護永續的農漁環境。:D

目前配送的產品外包裝盒,全面採用素面瓦楞環保紙盒,採用7-11黑貓宅急便-18°C低溫冷凍配送,全程低溫保鮮有信用。但若指定收件者無法立即冷藏,還是建議選擇傳統保溫箱,請於訂單內註明。若氣候過於炎熱,我們也會適時調整為傳統保溫箱。

㊕選.白馬頭(白甘鯛) 單尾350g±10%/內含單份
●漁獲方式:延繩釣(漁船 CT2-3892 千勝億叁號) 
●產地海域:澎湖海域
●料理推薦:香煎、清蒸、鹽烤

2.白口(春子、白石持) 單尾300g±10%/內含單份
●漁獲方式:延繩釣(漁船 CT2-5733 金通成陸號) 
●產地海域:澎湖海域
●料理推薦:適合香煎、紅燒、鹽烤

3.肉魚(疣鯛)  兩尾350g±10%/內含單份
●漁獲方式:網獲 ●產地海域:澎湖海域
●料理推薦:適合香煎

4.紅嘴石斑 單尾300g±10% /內含單份
●漁獲方式:延繩釣(漁船 CT3-5877 永聯利) 
●產地海域:南部海域
●料理推薦:適合清蒸、湯品

5.白斗鯧(支那真名鰹) 單尾350g±10%/內含單份
●漁獲方式:網獲 ●產地海域:南部海域
●料理推薦:適合香煎、紅燒、鹽烤、清蒸

6.皮刀(ギンカガミ) 兩尾220g±10% /內含單份
●漁獲方式:網獲 ●產地海域:台南海域
●料理推薦:適合鹽蒸、湯品

以下單品開放加購,總金額請自行加總,填寫於訂購信件。

㊕選.澎湖黃鱠(青羽太) 單尾450g±10%/單份
●漁獲方式:船釣(漁船 CT2-6270 發吉隆壹陸捌) 
●產地海域:澎湖海域
●料理推薦:適合清蒸、湯品
每份270元(僅提供夥伴加購福利,請恕無法零售)

屬於澎湖海域盛產的魚種,肉質甜美彈牙細緻,煮薑絲清湯或是清蒸都非常美味。夏天進入產季,正是好吃的時節喔! :D

㊕選.花身鯻 單尾350g±10%/單份
●漁獲方式:船釣(漁船 CT2-6270 發吉隆壹陸捌) 
●產地海域:南部海域
●料理推薦:適合清蒸、湯品
每份210元(僅提供夥伴加購福利,請恕無法零售)

花身鯻是長輩口中傳統養生補血的海魚,尤其是給坐月子的婦女滋補的傳統營養品。肉質扎實細緻,通常都是煮薑絲魚湯,就非常美味好吃喔! :D

㊕選.澎湖直達 『熟魩仔鱙』每盒300g±5%/ 密封盒裝

●漁獲方式:網獲 ●產地海域:澎湖海域
●料理推薦:適合湯品、煎蛋、拌蔥醬即食、粥品
每份80元 可搭配澎湖天然海菜煮湯喔!!

『魩仔鱙』跟傳統的純白色魩仔魚並不相同,兩者雖然都屬鯷科,但『魩仔魚』是鯷科的幼魚苗,而『魩仔鱙』屬於長大的鯷科。另外丁香魚屬於鯡科魚種,兩者的鈣質含量都比傳統的魩仔魚高,是發育中的小朋友及婦女、長輩補充鈣質最佳食補。並且相對於食用魩仔魚 (容易混獲各類魚種的魚苗) 存在海洋環境保育的風險顧慮,『魩仔鱙』算是相對更佳的鈣質補充食物來源。

澎湖的『熟魩仔鱙』單純熟成脫水,沒有漂白,沒有添加防腐,單純海味,分裝成300公克盒裝急速冷凍。拆封即可食用,冷凍保存可置放一個月,絕對健康安全。

另有單獨的團購方案,可參考【季節限定】揪團一起GO_澎湖直達名產『熟魩仔鱙』





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★ 產品介紹說明
【安平丸滿‧幸福海物】所提供的專案海鮮代購服務,乃基於本家生鮮海物批發業務之服務基礎,提供高品質HACCP台灣養殖水產及當令現流海物。

①鮮魚處理。 現流魚獲經嚴謹處理後,採用真空密封包裝處理,並以-30°C急速冷凍,封存現流海物的新鮮度,健康衛生,方便保存。
②參考重量。 標示原則如下 :
  • 整尾鮮魚 - 標示重量為現流未宰殺鮮魚之實際重量±10%以內,因此各位客戶收到的鮮魚,已經去除魚腮、內臟及魚鱗,所以重量將會低於標示(減低15-20%)。
  • 切片鮮魚 - 為切片處理後之重量(包冰率約10-15%)。
③保存期限。 在未拆封真空密封狀態下,請妥善保存於低溫冷凍設備,可保存一年。為求最佳嚐鮮狀態,請儘早食用完畢。
④解凍方式。 真空密封狀態前晚放置冰箱冷藏室自然解凍,或將整包鮮魚直接浸泡冷水解凍。

★產品訂購方式
訂購方式採取電子信件接收及確認訂單。當您完成匯款動作,請各位朋友務必以e-mail確認通知,以便幫您核對訂單及匯款資訊。

現金匯款方式目前僅提供郵局帳戶匯款,絕無其他銀行帳戶,請各位朋友務必小心詐騙。

來信郵件標題 請註明欲訂購之【活動專案】名稱。例如:訂購【xxxx家常魚 專案活動】

電子郵件請寄至 catli0401@gmail.com

●訂單郵件請寫明以下內容:
1.訂購數量:
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◎若為特殊節慶宅配巔峰時期,無法確保指定當日之送達時段,尚請諒解,請以宅配業務人員聯繫時間為準。
10.特殊事項:
若由公寓或社區管理員代收,或特殊事項,請附加註明。

●訂單匯款帳號:
中華郵政(金融機構代號700)
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★產品運送方式
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服務人員:幸福海物 莊先生
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傳真電話:06-2629201

★第三方檢驗單位介紹

德國杜夫萊因
享譽國際的德國杜夫萊因集團TUV Rheinland Group,為因應世界食品與生技安全發展趨勢,於台灣成立德國杜夫萊茵股份有限公司TUV Rheinland Aimex Ltd. ,秉持嚴謹專業的原則、公正客觀的態度,替最重要的民生問題嚴格把關,並協助產業有效建立信譽與市場。

SGS(Société Générale de Surveillance )
SGS 成立於 1878 年,透過提供創新的農產品檢驗服務改變了歐洲的糧食貿易。 1919 年,公司在日內瓦註冊,Société Générale de Surveillance 正式成立。SGS 是世界領先的檢驗、鑑定、測試和驗證公司。 我們是全球公認的品質和誠信標杆。我們的目標是成為世界上最具競爭力、效率最高的服務機構。 我們在檢驗、鑒定、測試和認證方面的核心競爭力不斷提高,向世界一流邁進。 他們是我們的重心所在。 我們選擇的市場將完全取決於我們的能力,這種能力包括成為最具競爭力的公司,能夠始終如一地向我們遍佈世界各地的客戶提供無與倫比的服務。


2013年5月9日 星期四

現流網獲 甘仔魚

現流網獲 甘仔魚 - 正式名稱『范氏副葉鰺』,日文漢字『瞼島鰺』,主要棲息於淺的沿海水域,有時會成群游動於水表層。台灣產於西南近海,是罕見的魚種。不常見的食用魚,一般以煎煮、煮湯的方式為主。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

2013年5月7日 星期二

現流延繩釣 散午

現流延繩釣 散午 - 正式名稱『黃尾姬鯛』,主要棲息於近海水深約90-360公尺岩石底之海域,台灣主要分布於南部及東部海域。味美之食用魚,煎食或煮湯皆宜。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/


2013年5月4日 星期六

教出會思考的小孩 - 偷錢 ◎朱台翔


有一個學期,森林小學六年級的孩子溜溜掉了錢,老師們覺得是三年級的杉杉和四年級的思思拿的,但杉杉和思思都不承認。主任青蘭要我幫忙跟孩子們談。

我先請思思到辦公室,等他坐定了,我問:「會不會害怕?」

他搖搖頭,我再問:「會不會緊張?」他還是搖搖頭。

我說:「找你來,是要談溜溜掉了錢的事。你先不要跟我說你有沒有拿。等一下,我才會問你。」

「我先說自己小時候偷錢的事給你聽,小時候,大人常常會給我一些硬幣,然後要我存起來,並且說,如果要用錢就跟他們說。可是,當我跟大人說,我想要買什麼東西吃的時候,他們說的不是『馬上吃飯了!』『家裡有餅乾!』就是『那個有色素!』被拒絕了幾次,我就開始偷自己的錢。」

聽我說到這裡,思思有些訝異地問:「自己的錢,幹嘛要用偷的?」

我說:「雖然大人會給我錢,但是每一次,都要我當著他們的面把錢存到撲滿裡。可是,我很想買東西吃,只好背著他們偷偷地拿自己的錢。很快的,撲滿裡的錢就被偷光了,我開始偷大人的錢。

等他們發現掉了錢,問我有沒有拿?我幾乎都不會承認,反正,承認就是被處罰,不承認,說不定還有機會可以賴掉。」

「我們把話題拉回來,溜溜掉了錢,對你來說,只有三種可能:

第一種,你沒有拿,沒事。

第二種,你拿了,不敢承認;這,我很能接受,我當年就是不敢承認。

第三種,你拿了,而且承認是你拿的;如果是這樣,不但沒有人會處罰你,我們還會覺得你很勇敢、很厲害,因為你可以面對自己的錯,這不是每一個人都有的能力。

我再說一次,偷了錢,敢承認,是一種很了不起的行為。」

「現在,我要離開五分鐘,讓你想一想你有沒有偷。等一下,你再告訴我。到時候,無論你說什麼,我都相信。」

五分鐘後,我回到辦公室,在他開口之前,我又說了一遍:「你說什麼,我都相信。」

然後,靜靜地看著他,聽到他說:「我有偷。」

我趕緊握著他的手,說:「你好棒!」

然後,問他:「偷了多少?」

他說:「七十。」

「接下來,你打算怎麼處理呢?」

思思說:「還給溜溜,但是,想要私底下還,因為,怕別人知道是我偷的。」我說:「關於這一點,我會跟溜溜講。」


接著,找杉杉來,等他坐定,相同的步驟、相同的語言,也跟他說了一遍。同時,還跟他說了關於偷東西我的一些看法,我說:「一個小孩偷了東西,就跟他生病發燒是一樣的,都需要人幫忙,只是幫的方法不同而已。我從來沒有因為有哪個人偷了東西,而否定過他。」

我說:「在森林小學,不能打人,打人的要回家一天。可是,你有沒有聽說,有誰是因為偷了東西而要回家一天的?也就是說,如果有人偷了東西,我們要做的事是幫他的忙,而不是處罰他。」同樣的,也讓他想五分鐘。


五分鐘後,杉杉說,他偷了溜溜的一百塊錢。 我問杉杉,願不願意還錢?他說願意還,也想要當面道歉,只是沒有錢。

我說:「我有。」

我願意幫他還錢的理由是,相對於他能夠承認、想要道歉、願意還錢,這麼大的勇氣和誠意來說,

誰來出這個「要還的錢」,就不是那麼重要了。

於是,我準備了兩份零錢。然後,跟杉杉和思思說:「下一次,想要買什麼,而且非買不可,又沒有錢的時候,記得先來找我,我會借給你們。不要用偷的,好不好?」兩個孩子都很認真地點著頭。

接著,請溜溜進來,我跟他說,「他們兩個都承認偷了你的錢,想要跟你道歉,也願意還你錢。不過,在他們道歉之前,我想先跟你說一下話。」

我說:「他們偷了錢,能夠承認,是一件很不容易的事,需要很大的勇氣才有辦法做到。但是,他們也會害怕被別人知道,所以,能不能請你沒有必要的話,不要主動地跟別人說是他們偷的?當然,要不要告訴別人,沒有任何人可以勉強你,最後,還是由你來決定。」

「我再站在他們的立場為他們說一下話,雖然,他們有勇氣承認,但是,在這個時候,還是很脆弱。如果你接受道歉,又能夠支持他們,說不定對他們的未來會發生很大的影響。以後,如果又做錯事了,他們也才有勇氣和能力誠實地面對所犯的錯誤。」 等我說完,溜溜很誠懇地點著頭。

這就是教育呀!

我請兩個孩子分別跟溜溜道歉。杉杉雙手拿著要還的錢,走到溜溜的面前,把錢遞給他,說:「對不起,我偷了你的錢。」

溜溜站起身,把錢接過去,說:「謝謝你把錢還給我。」

同樣的,思思也是做著相同的動作、說著相同的話。整個過程令人動容,偷錢的孩子泰然地面對自己的錯,掉錢的孩子誠摯地接納對方。掉錢的孩子把錢接過來的那一刻,同時拿著錢的那四隻手,以及一面說話,一面看著對方的那兩雙眼睛,都反應了孩子內心的善良、誠懇和質樸。

實在是太美了,我當時竟然有一個衝動,恨不得把他們都抱在懷裡,不管是偷錢的還是掉錢的,每一個都是我的心肝寶貝。據我瞭解,從那之後,杉杉和思思再也沒有偷過任何東西。

這些年來,如果有機會,我都是以這樣的方式處理孩子偷錢的問題,而且,真的相信每一個孩子所說的話。他說有,就是有,他說沒有,就是沒有偷。可能有的人會問,要是孩子確實偷了,但就是不肯承認,那怎麼辦呢?

如果,真是這樣,反倒突顯了他有更需要幫忙的地方。相對於他那更需要幫的忙,眼面前的還不能承認也就算不得什麼了。學校嘛!本來就是提供教育的,又不是法官辦案!