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2012年12月5日 星期三

現流蟹籠 三目蟳

現流蟹籠 三目蟳 - 正式名稱『紅星梭子蟹』，主要活動於10~60公尺的沙泥海底，分布於印度到西太平洋熱帶至亞熱帶海域，台灣沿海均產。「七市八蟳」說明紅星梭子蟹在秋天時最為肥美，秋冬兩季肉質較厚實，清蒸、水煮、油炸或作蟳仔飯，四季皆宜。
參考資料來源：http://seafood.nmmba.gov.tw/SeafoodChoices_detail.aspx?foodNo=3
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