現流養殖 比目魚

現流養殖 比目魚 - 正式名稱『牙鮃』，主要棲息於沿岸及大陸棚砂泥質的海域，台灣產於西南部、北部及澎湖海域。屬於高經濟價值魚種，肉質極佳，以清蒸或紅燒食之。日式料理可作生魚片、比目魚鰭邊。目前已可人工養殖。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/