【2015 歲次乙未羊年 福羊迎春 財華羊益】幸福海物

現流海釣 白肉梭

現流海釣 白肉梭 - 正式名稱『希氏姬鯛』，日文漢字『姫鯛』。主要棲息於水深約180-360公尺岩石底之海域。台灣分布於北部、東部及南部海域。市場常見之食用魚。一般漁法以延繩釣及一支釣捕獲。肉質美味，煎食或煮湯皆宜。
日本市場魚貝類圖鑑評價『東京では高級魚。関東以西太平洋側で人気の高級魚。旨み、甘みがある。刺身はとてもうまい。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

鮮活海釣 澎湖透抽

鮮活海釣 澎湖透抽 - 中文正式名稱『劍尖槍烏賊』或『真鎖管』。透抽肉質鮮美，口感嫩Q滋味豐富。體型細長，軀幹尾端收尖，肉身的厚度適中，料理的時候不論是切花、切圈或是切段都很方便。營餐價值高，蛋白質含量達 1 6 % ～ 2 0 %，脂肪含量則不到2%，因此熱量亦低；對怕胖的人來說，是一種很好的選擇。

日本市場魚貝類圖鑑評價『味が良い上に、きれいなので常に高値をつける。味の評価度 ★★★ 美味』。

資料來源: http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/25/c0/84.html

現流海釣 正赤筆仔

現流海釣 正赤筆仔 - 正式名稱『縱帶笛鯛』，日文漢字『横筋笛鯛』。棲息於礁沙交錯及大陸棚緣之海域，水深10-70公尺處，台灣主要產於西部、澎湖及北部海域。常見之海釣魚種，魚體淺紅色，體側上方有甚多黃褐色至暗褐色斜線，側線下方有一條深褐色寬縱線。肉質美味，適合清蒸、乾煎、湯品。

日本市場魚貝類圖鑑評價『入荷は少ない。やや高値。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

★ 幸福海物 秋之韵 佳節禮盒

幸福海物將會盡力提供透明的漁獲資訊，讓每個朋友知道餐盤上的每一尾魚兒，怎麼捕獲，生活的海域，哪一艘台灣漁船的辛苦付出~ 尊重每一份食材，盡力維護永續的農漁環境。:D

目前配送的產品外包裝盒，全面採用素面瓦楞環保紙盒，採用7-11黑貓宅急便-18°C低溫冷凍配送，全程低溫保鮮有信用。但若指定收件者無法立即冷藏，還是建議選擇傳統保溫箱，請於訂單內註明。若氣候過於炎熱，我們也會適時調整為傳統保溫箱。

◎秋之韵 禮盒內容說明：

原優惠價1880元
預購優惠1750元 - 僅限BeClass表單報名 (黑貓貨到付款 及 郵局匯款)。

☆野生海午仔　 　　單尾350g±10%/內含單份
☆冰島扁鱈輪切 　　單片500g±10%/內含單份
☆澎湖北海透抽 　　單尾350g±10%/內含單份
☆北海道生食級干貝 單份500g±10%/內含單份
☆特選鮮凍白蝦 　　單盒700g±10%/內含單盒
☆手工花枝丸　 　　每份600g±10%/內含單份

◎活動資訊說明：

甲午年中秋佳節於09月08日(週一)

●訂單受理期間: 即日起至09月03日(周三)截止收件

●預定出貨梯次:
本次活動預定於09月04日(週五)送達，
若需提早收件，可指定於08月29日至09月04日期間。 請於訂單備註欄位註明指定日期。

◎節慶宅配巔峰時節，無法指定送達時段，尚請各位朋友諒解，請以宅配業務同仁聯繫時間為準。

●指定配送方式: 黑貓宅急便低溫-18°C冷凍宅配到府
◎訂購方式及匯款資訊說明：請各位新舊朋友配合以BeClass系統報名， 完成匯款後，請確實填寫收件資訊，以利資料彙整。 若有報名方式相關疑問，可來電客服諮詢。

幸福海物PCHOME商店門市，開放信用卡刷卡服務，但請恕無法享有預購優惠。
http://www.pcstore.com.tw/happyseafood/

◎特別附註說明： ①鮮魚處理:  現流魚獲經嚴謹處理後，採用真空密封包裝處理，  並以-30°C急速冷凍，封存現流海物的新鮮度。  蝦類則為冷凍紙盒裝，健康衛生，方便保存。

②重量標示參考：
●整尾鮮魚、軟體類 -  標示重量為現流未宰殺鮮魚之實際重量±10%以內，  因此各位客戶收到的鮮魚，去除魚腮、內臟及魚鱗，  重量將會略低於標示(減低15-20%)。
●切片鮮魚 -  為切片處理後之重量(部分包冰率約10-15%)。

③澎湖北海透抽，急速冷凍，真空包裝。
④請自行剝除表皮外膜再烹煮，口感更佳。
⑤保存期限:  未拆封真空密封狀態，妥善保存於冷凍設備可保存一年。  為求最佳嚐鮮狀態，請儘早食用完畢。
⑥解凍方式：真空密封狀態，前晚放置冰箱冷藏室自然解凍，  或提前30分鐘，將真空包裝直接浸泡冷水解凍。

目前幸福海物已經上架PCHOME商店街，開放使用信用卡呦!
http://www.pcstore.com.tw/happyseafood/M15355786.htm

或是透過BeClass報名表單，請夥伴們詳填以下資料。

開放各種當季單品加購，請參閱BeClass上架品項加購。

㊕選.澎湖直達 『肥美鮮蚵』每盒300g±5%/ 密封盒裝

●漁獲方式：養殖　●產地海域：澎湖海域
●料理推薦：適合各式料理
每份110元(僅提供夥伴加購福利，請恕無法零售)

 

【澎湖天然肥美蚵仔 - 採收最肥美的澎湖蚵仔，急速低溫冷凍，保存最青春的美味!! 】

1. 澎湖海域養蚵，保證天然無工業污染
2. 完全不發泡，不會嚴重縮水!
3. 蚵仔有天然乳白色汁液，才是新鮮蚵仔的認證!


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★ 產品介紹說明

【安平丸滿‧幸福海物】所提供的專案海鮮代購服務，乃基於本家生鮮海物批發業務之服務基礎，提供高品質HACCP台灣養殖水產及當令現流海物。

①鮮魚處理。　現流魚獲經嚴謹處理後，採用真空密封包裝處理，並以-30°C急速冷凍，封存現流海物的新鮮度，健康衛生，方便保存。

②參考重量。　標示原則如下 ：

• 整尾鮮魚 - 標示重量為現流未宰殺鮮魚之實際重量±10%以內，因此各位客戶收到的鮮魚，已經去除魚腮、內臟及魚鱗，所以重量將會低於標示(減低15-20%)。
• 切片鮮魚 - 為切片處理後之重量(包冰率約10-15%)。

③保存期限。　在未拆封真空密封狀態下，請妥善保存於低溫冷凍設備，可保存一年。為求最佳嚐鮮狀態，請儘早食用完畢。

④解凍方式。　真空密封狀態前晚放置冰箱冷藏室自然解凍，或將整包鮮魚直接浸泡冷水解凍。

★產品訂購方式

訂購方式採取BeClass線上表單，當您完成匯款動作，請各位朋友務必詳實填寫BeClass線上表單，我們會盡速核對訂單及匯款資訊。

匯款方式目前僅提供郵局帳戶匯款，絕無其他銀行帳戶，請各位朋友務必小心詐騙。

●訂單匯款帳號：

中華郵政(金融機構代號７００)

００５１０８７－０１４４３７４ 李宜融

★產品運送方式

【安平丸滿‧幸福水產】的所有產品，目前配送服務區域僅限於台灣本島地區，全程指定【統一黑貓宅急便　低溫冷凍宅配】，鎖住產品現流漁獲的新鮮度!!

訂單匯款確認後，出貨當日會通知朋友們，隔日送達。

★客服聯絡方式

若需服務諮詢，請以e-mail作為主要管道，或於版面留言詢問。

服務人員：幸福海物　莊先生

聯絡信箱：catli0401@gmail.com

連絡電話：0919-856346

(即時聯絡時段 08:00 - 16:00 ，兼顧夜間生鮮水產批發業務作息，請絕對避免於休息時間聯繫)

傳真電話：06-2629201

★第三方檢驗單位介紹

德國杜夫萊因

享譽國際的德國杜夫萊因集團TUV Rheinland Group，為因應世界食品與生技安全發展趨勢，於台灣成立德國杜夫萊茵股份有限公司TUV Rheinland Aimex Ltd. ，秉持嚴謹專業的原則、公正客觀的態度，替最重要的民生問題嚴格把關，並協助產業有效建立信譽與市場。

SGS(Société Générale de Surveillance )

SGS 成立於 1878 年，透過提供創新的農產品檢驗服務改變了歐洲的糧食貿易。 1919 年，公司在日內瓦註冊，Société Générale de Surveillance 正式成立。SGS 是世界領先的檢驗、鑑定、測試和驗證公司。 我們是全球公認的品質和誠信標杆。我們的目標是成為世界上最具競爭力、效率最高的服務機構。 我們在檢驗、鑒定、測試和認證方面的核心競爭力不斷提高，向世界一流邁進。 他們是我們的重心所在。 我們選擇的市場將完全取決於我們的能力，這種能力包括成為最具競爭力的公司，能夠始終如一地向我們遍佈世界各地的客戶提供無與倫比的服務。

現流船釣 赤筆仔

現流船釣 赤筆仔 - 正式名稱『月尾笛鯛』，主要棲息於水深10-30公尺處之礁石區，台灣主要產於東部礁石海域，肉質扎實，適合煎煮、紅燒或清蒸湯品。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=383636
http://fishbase.org/summary/Lutjanus-lunulatus.html

現流延繩釣 鑲點石斑

現流延繩釣 鑲點石斑 - 主要棲息於水深80-130公尺處之礁石區或石礫區海域。台灣分布於南部、西部、北部及澎湖等海域。一般漁法以延繩釣或手釣捕獲。肉質美味，清蒸或煮湯皆宜。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382527

現流延繩釣 弧紋石斑

現流延繩釣 弧紋石斑 - 日文漢字『箒羽太』，主要棲息於較深之岩礁區，棲息深度在80-230公尺間，台灣南部、北部及東部海域有產。棲所較深，產量不多，為非主要經濟性之食用魚。肉質細緻扎實，多以湯品或清蒸方式食之。

日本市場魚貝類圖鑑評價『関東のいちばにはときどき入荷してくる。珍しいものではない。値段はとても高い。味の評価度 ★★★★★ 究極の美味』。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流網獲 大明蝦

現流網獲 大明蝦 - 正式名稱『日本對蝦』，又稱『斑節蝦』。台灣沿岸均有產，體型較其他同屬種類大，最受消費者喜愛，價格亦較高，漁獲的斑節蝦多以新鮮或冷凍販售。

肉質扎實彈牙，味道鮮美、蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物。脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，肉質十分緊緻甜美。絕多數的鮮活明蝦幾乎都供應各地區的海鮮餐廳或高級日式料理。
參考資料來源:
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/04/7e/35.html

現流延繩釣 土鱠

現流延繩釣 土鱠 - 正式名稱『小紋石斑魚』，日文漢字『小紋羽太』，主要棲息於大陸棚之軟底質區，亦常出現在礁石區。肉質鮮美，清蒸食用佳。

日本市場魚貝類圖鑑評價『少ないながら関東にも入荷して、料理店などで使われている魚。他のハタと同様に高価である。市場では非常に希なもの。。高級。鍋材料にしても絶品。味の評価度 ★★★★ 非常美味』。

【瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 雲紋石斑魚

現流海釣 雲紋石斑 - 日本漢字『架橋羽太』主要棲息於較深之岩礁區，幼魚一般棲息深度在18-20公尺間，成魚則在80-383公尺間。由於棲所較深，產量不多，台灣南部海域有產。屬於高經濟價值之食用魚。肉質美味，煮湯、清蒸、紅燒食用皆宜。

日本市場魚貝類圖鑑評價『非常に高価で一般的な魚ではない。入荷は希。大型は非常に高価。小型は高価。。味の評価度 ★★★★ 非常美味』。

【瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 土鱠

現流延繩釣 土鱠 - 正式名稱『褐帶石斑魚』，主要棲息於岩礁區，亦可發現於砂泥底水域，棲息深度一般在20-200公尺間，台灣主要產於西南沿海及南部海域。具經濟性之石斑魚種，肉質美味，清蒸食用佳。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流網獲 時魚

現流網獲 時魚 - 正式名稱『乳鯖』，沿岸群游性之魚類，一般在軟質底水域，棲息深度不及100公尺。台灣分布於南部、西部及澎湖沿海。肉質綿密，以煎食或紅燒食之，亦可乾漬利用。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 黃尾鮗

現流延繩釣 黃尾鮗 - 正式名稱『黃尾烏尾鮗』，日文漢字『夢梅色』。主要棲息於泥沙底質的沿岸或內灣水域，分布深度約10-50公尺間。台灣以西部及澎湖沿海分布較多，南部及北部亦有。在台灣屬於相當重要的高經濟魚獲，肉質鮮白甜美，適合油炸食用。

日本市場魚貝類圖鑑評價『クセがなく皮付きで霜皮造りにして美味。味の評価度 ★★★ 美味』。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流灘釣 沙腸仔

現流灘釣 沙腸仔 - 正式名稱『亞洲沙鮻』，日文『シロギス』漢字『白鱚』。主要棲息於泥沙底質的沿岸或內灣水域，分布深度約10-50公尺間。台灣以西部及澎湖沿海分布較多，南部及北部亦有。在台灣屬於相當重要的高經濟魚獲，肉質鮮白甜美，適合油炸食用。

日本市場魚貝類圖鑑評價『鮮魚は高値で安定している。刺身は絶品。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 黃點石斑

現流延繩釣 黃點石斑 - 正式名稱『布氏石斑魚』，日文漢字『黄点羽太』，主要棲息於淺灘堆，棲息深度一般在30-100公尺間，台灣澎湖海域有產。肉質扎實細嫩，適合煮湯或清蒸。

日本市場魚貝類圖鑑評價『市場など流通の場で見ていない。中型のハタで味がいい。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』。

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流延繩釣 小丑石斑

現流延繩釣 小丑石斑 - 正式名稱『斑點鬚鮨』，罕見的石斑魚種，主要棲息於外礁斜坡，深度上下限10 - 217公尺，台灣小琉球及蘭嶼海域均有。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
http://fishbase.org/summary/Pogonoperca-punctata.html