現流海釣 春子

現流海釣 春子 - 正式名稱『大鼻孔叫姑魚』

現流海釣 黃口鮸

現流海釣 黃口鮸 - 正式名稱『黃唇魚』，是一種中國的特有種，是世界上和南中國海石首魚科物種中體型最大的。黃唇魚是在世界自然基金會挑選的「海洋十寶」中其中一員，是當中最瀕危，但被關注程度卻最低的十寶。中國亦有黃唇魚水產養殖業。
黃唇魚的魚鰾價格高昂，較同等重量的黃金為貴。以黃唇魚的魚鰾所製成的花膠十分珍貴，常被蜑家人視為家傳之寶，是中國傳統的「鮑參翅肚」中的「肚」，即被認為最上等的花膠或稱黃鰲膠。
【IUCN瀕危狀態】：極危（IUCN 3.1）
參考資料來源：http://zh.wikipedia.org/wiki/黄唇鱼

現流養殖 紅鮕魚

現流養殖 紅鮕魚 - 中文正式名稱『眼斑擬石首魚』，亦俗稱『紅鼓魚』。為廣鹽性的魚種，稚魚期喜於河口半淡鹹水區活動，成魚則多於沿岸近海的沙泥底質處棲息覓食。本種由東太平洋美洲沿岸引進，目前已適應台灣周邊海域，成為入侵物種，對於其他石首魚物種具有威脅性。肉質細緻，成長快速，是極佳的養殖魚種，台灣目前養殖技術成熟，市場接受度高。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流網獲 小黃魚

現流網獲 小黃魚 - 中文正式名稱『小黃魚』， 主要棲息於沿岸及近海砂泥底質水域，大多棲息於中底層水域，水深約在20-100公尺之間，會進入河口區。台灣西部及澎湖沿海偶可見。

老一輩認為黃魚是宴會上等魚，肉質細嫩美味，油炸、清蒸、糖醋、紅燒皆宜。

自明、清以來黃花魚就是供奉朝廷的貢品，清末名士周楚良就為它寫下了 “白花不似黃花好，鰓下分明莫誤求”的詩詞。《本草綱目》中就記載有，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效，對孕婦安胎養身頗具療效。現代營養學研究也發現，黃花魚的蛋白質含量較高，並富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量Omega─3脂肪酸等，有較高的藥用價值。

日本市場魚貝類圖鑑評價『入荷は非常に希。塩焼きの味はとてもよい。味の評価度 ★★★★ 非常に美味。』

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

珍奇魚類 白花 - 黃唇魚

今天在網路新聞看到一則很特別的訊息『撿到160斤黃唇魚　福建窮漁民賺1400萬』，於是就找了相關資訊，來讓大家認識一下這尊貴嬌客『黃唇魚』。

台灣沿海地區比較大型的石首魚科應屬學名為日本銀身(魚或)，台灣俗稱『七星鮸』。但體型要在80公斤以上的也是非常少見。

福建省連江縣黃岐鎮流傳著「窮漢一夜暴富」的故事，一名家境清寒的50多歲男子在岸邊撿到一條百斤大魚，賣給魚販，得錢300萬元人民幣(約1416萬元台幣)。原來他撿到的是長約2米、160斤重的黃唇魚，該魚全身可入藥，故十分珍貴。

新聞頁面 http://tw.news.yahoo.com/撿到160斤黃唇魚-福建窮漁民賺1400萬-034300581.html

天價黃唇魚曾一文不值

“二三十年前，我們這邊常常可見黃唇魚，一斤也就幾毛錢，還沒什麼人願意買，時過境遷，現在一斤飆到幾萬塊，連看都看不到了。”黃岐當地村民說。

黃唇魚（學名：Bahaba taipingensis），又稱為白花魚、黃鰲魚、大澳魚、金錢鰲等。屬於鱸形目石首魚科，是一種中國的特有種，最長達2米，最重達100公斤，是世界上和南中國海石首魚科物種中體型最大的。

第一次被在西方科學界描述是於1930年代，牠的分佈狹窄，局限於中國南部沿海，主要產區在廣東和福建沿海，且十分罕見。

專家介紹，閩江口曾是黃唇魚的繁殖地。近年來，由於數量稀少，加上沿海各地捕撈強度加劇，黃唇魚瀕臨滅絕。目前，在福建沿海每年能看到的也就只有五六隻，一般可達50餘公斤，長一米多。

黃唇魚是在世界自然基金會（World Wide Fund for Nature，簡稱WWF） 挑選的「海洋十寶」中其中一員，是當中最瀕危，但被關注程度卻最低的十寶。中國亦有黃唇魚水產養殖業，進口台灣稱為白花魚。

黃唇魚花膠具藥用價值

黃唇魚全身都可入藥，具有重要的醫用價值和經濟價值。 尤其是魚膘（俗稱“魚膠”） ，素有“貴如黃金”之說，可製成中國傳統的“鮑參翅肚”中的“肚”，黃唇魚的魚膘即被認為最上等的花膠，常被粵蜑家人視為家傳之寶。

中醫認為：黃唇魚魚鰾有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。而現代醫學研究表明：這種花膠可用於治療結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血、神經衰弱、婦女經虧等症，且對防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛等也有一定的療效。

在海邊收購黃唇魚的買家，一般都最終將買來的黃唇魚送到藥廠，這些買家多半來自外地，其中也有不少來自國外。

黃唇魚屢屢賣出天價

●2009年4月1日，福鼎市崳山島，兩個漁民出海時，撿獲一條奄奄一息的黃唇魚，魚體長1.8米、重84斤，一個溫州老闆以98萬元買下，一轉手以125萬賣給一個廣州老闆，賺了27萬。

●2011年元月，平潭澳前鎮一漁民在牛山島附近，網獲一條體長1.93米、重150斤的黃唇魚。此後一名魚販以150萬元價格買走，轉手以180萬元賣給長樂魚販，而後這條魚又再次以300多萬元的價格賣出。

●2010年2月，漁民在南海捕獲一條重達140多斤、長約1.5米的黃唇魚，在廣東湛江被三名溫州老闆以345萬元的價格買走。

過度捕撈面臨瀕危

黃唇魚面臨沉重的捕漁壓力，由於黃唇魚的魚鰾價格高昂，引致過度採捕問題嚴重，魚獲產量不斷下降，體型也不斷縮小。而捕魚科技愈加先進，回聲探測器和炸藥捕魚等科技，也大大加劇過度採捕問題。濫捕令能生長至成熟階段的黃唇魚減少，捕獲的黃唇魚很多也未成年，沒有商業價值。

非法採捕問題亦十分嚴重，雖然列為中國國家二級保護物種和廣東省受保護水生動物，但黃唇魚現今價格可以高至每條100萬港元，強大的經濟誘因令非法捕捉和買賣持續。

在香港，黃唇魚曾是大澳重要魚穫，有「大澳魚」之稱，但濫捕及水質惡化令黃唇魚愈來愈罕見。香港仍沒有管制禁捕黃唇魚，在本港水域捕殺並非違法。香港政府於2007年提出在大鴉洲興建液化天然氣接收站的建議亦有可能影響在港繁殖的黃唇魚。

亟需積極建立自然保育

中國國家二級保護動物和廣東省受保護物種以及國家重點保護水生野生動物，在中國買賣黃唇魚是違法行為。2005年於珠江河口的東莞市設立一個東起威遠島西岸，南至太平水道南河口，西起廣州交界，北至太平水道北河口，面積達686公頃的黃唇魚國家保護中心(黃唇魚市級自然保護區)，以保護其繁殖地。

黃唇魚亦於2006年世界自然保護聯盟（IUCN）紅色名錄列為極危。黃唇魚至今仍未列入瀕危野生動植物種國際貿易公約(CITES)附錄中。

在香港，只有佔全港水域2％的沙洲及龍鼓洲海岸公園作禁捕區提供保護，但仍沒有管制禁捕黃唇魚，在本港水域捕殺黃唇魚並非違法。

參考資料來源:
1.維基百科: http://zh.wikipedia.org/wiki/黃唇魚
2.google 關鍵字: 黃唇魚 相關訊息

現流定置網 紅花

現流定置網 紅花 - 中文正式名稱『黃姑魚』，又俗稱『春子』。主要棲息於砂沙泥底質較淺沿岸海域，台灣北部及西部沿海偶可見，屬於高經濟價值魚種。味鮮美，油炸、清蒸、煮食皆宜。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php

現流定置網 加罔

現流定置網 加罔 - 中文正式名稱『頓頭叫姑魚』，主要棲息於沿岸砂泥底質水域，大多棲息於淺水域，水深約在1-40公尺之間，會進入河口區。台灣分布於西部、南部及澎湖較多。是台灣拖網漁業之漁獲物之一，但數量不多。肉質佳，糖醋、清蒸皆宜。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382468

現流海釣 闊嘴帕頭

現流海釣 闊嘴帕頭 - 中文正式名稱『大頭白姑魚』，主要棲息於水深100公尺內之砂泥底海域，一般在40-60公尺間，台灣分布於西部、北部及澎湖海域等。帕頭的台語意思指乾煎後，魚頭酥香，連魚頭都可咀嚼吞下。全年皆有漁獲，春夏間繁殖季是盛產期，在台灣是重要的底棲漁獲物，產量高。肉質美味，適清蒸或油炸。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php

現流海釣 黃三牙

現流海釣 黃三牙 - 中文正式名稱『 黃金鰭魚或 』，主要棲息於砂沙泥底質較淺沿岸海域，台灣分布於西部海域，屬於高經濟價值魚種。味鮮美，油炸、清蒸、煮食皆宜。常被誤認為黃魚，故有「三牙假黃魚」之稱，是受歡迎的食用魚。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源： http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382466

現流海釣 黑喉

現流海釣 黑喉 - 正式名稱『黑(魚或)』，又稱『黑口』或『黑加罔』，日文漢字『黒愚痴』，主要棲息於砂泥底質較深海域，棲息深度在45-200公尺以上台灣主要產於西部及北部沿海。黑喉屬於石首魚科魚類，最大的特徵是口內漆黑如墨，也因此而得名。黑喉的肉質相當細嫩鮮美，糖醋、清蒸、湯品皆宜。加上產量不多，在市場上的經濟價值相當高，而且經常有行無市；尤其對嗜魚的老饕釣友而言，可說是難得的珍品。日本魚類圖鑑評價『味の評価／★★★★＝非常に美味，白身でクセがない。一般に塩焼き、煮つけ、フライなどになる。鮮度がよいと血合いが美しく刺身にしても美味。』http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/nibe/kuroguti.html
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流海釣 七星鮸

現流海釣 七星鮸 - 中文正式名稱『日本銀身魚或』，台灣沿海漁業之重要漁獲物之一，經濟價值高。台灣俚語『有錢吃鮸，無錢免吃』，道出傳統鮸魚的身價，肉質佳，糖醋、清蒸皆宜。

海巨鮸的魚膘氣囊，俗稱『魚膠』，曬乾後的經濟價值特高，尤其在中國市場不但搶手且價格不斐。

【瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中

現流網獲 黃花魚

現流網獲 黃花魚 - 中文正式名稱『大黃魚』，主要棲息於沿岸及近海砂泥底質水域，大多棲息於中底層水域，水深約在10-70公尺之間，會進入河口區。 台灣西部沿海偶可見。老一輩認為黃魚是宴會上等魚，肉質細嫩美味，油炸、清蒸、糖醋、紅燒皆宜。
自明、清以來黃花魚就是供奉朝廷的貢品，清末名士周楚良就為它寫下了 “白花不似黃花好，鰓下分明莫誤求”的詩詞。《本草綱目》中就記載有，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效。現代營養學研究也發現，黃花魚的蛋白質含量較高，並富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量Omega─3脂肪酸等，有較高的藥用價值。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php

現流海釣 白三牙

現流海釣 白三牙 - 中文正式名稱『紅牙魚或』，近沿海之中底層魚類，多活動於10-40公尺深之海域，台灣分布於西南部。高經濟價值魚種，全年皆有魚獲，台灣分布於西南部。一般食用方法清蒸、香煎、油炸皆宜。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流船釣 白口

現流船釣 白口 - 正式名稱『白姑魚』，俗稱『帕頭』，澎湖又稱『春子』。主要棲息於水深40公尺內之砂泥底海域，台灣分布於澎湖、北部、西部沿海。春夏間繁殖季是盛產期，在台灣是極重要的底棲漁獲物，產量相當高，肉質佳，適香煎或紅燒，廣受歡迎。

日本市場魚貝類圖鑑評價『鮮魚としても人気がある。魚屋では定番魚。味の評価度 ★★★ 美味。』

【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中

參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

現流定置網 金線加罔

現流定置網 金線加罔 - 中文正式名稱『鱗鰭叫姑魚』，又可稱為『三條仔』，主要棲息於沿岸砂泥底質水域，大多棲息於淺水域，水深約在1-40公尺之間，台灣分布於西部及北部沿海。味鮮美，油炸、清蒸、煮食皆宜。鰾能發聲，尤其在生殖期間，聲音特別響，發出喀喀聲，有如蛙鳴。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php