生命‧成長

雞蛋從外打破，是食物；從內打破，是生命。
人生從外打破，是壓力；從內打破，是成長。

鳳飛飛_心肝寶貝

1990/02 鳳飛飛 浮世情懷 真善美唱片

詞:李坤城/羅大佑　曲/編:羅大佑　唱:鳳飛飛


月娘光光掛天頂　嫦娥在那住

你是阮的掌上明珠　抱著金金看

看你度晬　看你收涎　看你在學行

看你會走　看你出世　相片一大疊


輕輕聽著喘氣聲　心肝寶貝子

你是阮的幸福希望　斟酌給你晟

望你精光　望你知情　望你趕緊大

望你古錐　健康活潑　不驚受風寒


鳥仔風吹　攏總會飛　到底為什麼

魚仔船隻　攏是無腳　按怎會移位

日頭出來　日頭落山　日頭對佗去

春天的花　愛吃的蜂　伊是在佗位



月娘光光掛天頂　嫦娥在那住

你是阮的掌上明珠　抱著金金看

看你度晬　看你收涎　看你在學行

看你會走　看你出世　相片一大疊


鳥仔有翅　風吹有線　才會天頂飛

魚仔有尾　親像行船　希望著愛找

日頭出來　日頭落山　日子攏按呢過

花謝花開　天暗天光　同款的問題


輕輕聽著喘氣聲　心肝寶貝子

你是阮的幸福希望　斟酌給你晟

望你精光　望你知情　望你趕緊大

望你古錐　健康活潑　不驚受風寒

現流定置網 飛烏

現流定置網 飛烏 - 中文正式名稱『斑鰭飛魚』，每年春夏季隨著黑潮洄游至臺灣東南沿海，是主要的漁期，主要分布於北部及東南部水域。成魚適合紅燒或煮湯，亦可曬乾食用；魚卵則利用於鹽漬，風味不錯。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php

勇往直前

「很多事在霧裡是看不見的，要勇敢往前走，不要等到霧散，才發現大家已在前面。」- 超級馬拉松運動員 林義傑

人生裡沒有人應該要替你買單

有朋友從美國回來。大概有十多年，他沒有吃過正宗的家鄉菜。

于是找飯店為他接風，相談甚洽，賓主盡興。

但是到了結賬的時候，鬧得卻有些不愉快。

他拿出了錢，非要AA制(自己付自己)，當著他妻子和孩子的面。

我感覺他是給了我一個狠狠的耳光，當然無論如何也不能接受。

但是一向隨和的他卻執意要如此。回賓館的路上，我很是不悅。

他問我：「是不是覺得我AA制(自己付自己)，是沒有給你面子。」

因為關系實在太好，沒什麼可以隱瞞的，我點了點頭。

他說，那我講個故事給你聽。

在威斯康星一所中學里，有兩個孩子出去爬山，一個中國孩子，一個美國孩子。

他們選擇的山比較危險，因為風化，時常有岩石坍塌。這兩個孩子很不幸的在要下山的時候遇到了坍塌。

結果，兩個孩子分別被困在了巨大的岩石與碎石的兩邊，那個美國孩子被碎石砸傷了腿，一動就疼徹心肺，他判斷，自己是骨折了。

天氣很快就要黑了下來，黑暗像個巨獸一樣要吞噬掉整個世界。

如果到了夜里，寒冷和饑餓，也許會讓他們眩暈，甚至奪去他們的生命。

于是，那個美國孩子開始嘗試著，用手支撐著自己的身體，慢慢的向岩石堆上爬去，他受傷的腿上的血跡染紅了整個岩石。

快要爬上最大的那塊岩石的時候，他的傷腿踫到了岩石的稜角，劇痛讓他無法雙手繼續用力抓住岩石，他重新掉落下來，在岩石上滾來滾去，像個皮球一樣。

傷上加傷的美國孩子幾乎絕望了，躺在岩石堆里，大口大口地喘氣。

但是十幾分鐘後，他因為寒冷而開始感覺到麻木的身體提醒他，必須要出去，必須。

這一次，這個美國孩子取得了成功，他爬上了岩石，但是岩石距離地面還有兩三米的高度，這個孩子的腿無法讓他平穩落地，他干脆閉上眼楮，選擇了全身滾落下去。

沒有人能想象，這個孩子是如何堅持爬回小鎮的。

他向別人冷靜地講述了自己遇到危險的地點，時間，而且說有一個中國孩子很可能還在那里。

經過檢查，這個美國孩子左腿脛骨骨折，在滾落岩石的時候，肋骨受到撞擊，也折斷了兩根，身上踫撞出來的傷口和淤青不計其數。

大人們把他送到了醫院，然後去救援那個中國孩子。

那個中國孩子被找到的時候，寒冷和恐懼已經讓他奄奄一息，再晚來一會兒，很可能就會失去生命。

朋友說到這里，我忽然發現他的孩子已經羞得滿面通紅。

突然，孩子像是下定了什麼決心，對我說：「叔叔，那個中國孩子就是我。」

「那個美國孩子為什麼比他堅強，你知道嗎？」朋友忽然問我。

我搖搖頭。

朋友說：「其實說起來，原因簡單得讓人無法置信，只因為美國人從孩子很小的時候，出去吃飯都是AA制，他們每個人都會告訴孩子一個必須AA制的理由，那就是---無論什麼事情，人生裏沒有人替你買單，就算你的父母，摯愛，也不會。」

所以，這個美國孩子知道，要活下去必須靠自己，無論有多麼危險。

而中國孩子則受到過太多的幫助，遇到危險，哪怕是不行動就會喪失生命，他也習慣性地等待著別人的救助。

「沒有人替你買單」，這麼簡單的一句話。

AA制吃飯的一件小事，就塑造了美國人現在獨立拼搏的特性，我忽然想回去把這個故事告訴我的孩子聽，我要告訴他，雖然有些時候，錢不是問題，幫助他也不是問題，但是，沒有人會替他買單！

我希望，更多的人能夠告訴更多的孩子，沒有人會替他買單這個道理 ~ ^^

現流海釣 黃翅仔

現流海釣 黃翅仔 - 中文正式名稱『白星笛鯛』，偶見之食用魚，棲息於礁石或岩石底的海域，台灣分布於南部及西南部海域。主要利用延繩釣捕獲，肉質中等，適宜紅燒或煎食。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php

現流網獲 紅帶

現流網獲 紅帶 - 正是中文名為『背點棘赤刀魚』，屬於少見漁獲， 主要分布於西部、東部及東北部之海域為主。在日本的產量頗多，日本某些地方將其打成魚漿做成魚餅食之，台灣一般以煎食使用之。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php

現流海釣 三齒仔

現流海釣 三齒仔 - 中文正式名稱『尖頭狐鯛』，主要棲息於亞熱帶、熱帶溫暖的珊瑚礁海域，深度大約在30-60公尺之間，屬於常見的魚種，生性非常凶猛，台灣各地海域皆有分布。以一支釣、延繩釣或潛水鏢魚較有可能捕獲，台灣各地海域皆有分布。肉質鮮美為頂級上好的高經濟價值食用魚，肉質帶膠，適合紅燒。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

山居夏日 家常魚【已結束】

【高駢 山居夏日】
綠樹濃蔭夏日長，樓台倒影入池塘。
水精簾動微風起，滿架薔薇一院香 。

陽曆五月份是個感恩的時節，也就是陰曆四月份的時節。農民書記載：「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」

「立」是開始、建立，奠定的意義。「夏」是大的意思，代表著植物成長茁壯。「立夏」就是代表著春天播種、種植的農作物正在成長茁壯。

台灣的傳統習俗中，立夏(陰曆四月十五日)，出嫁的女兒要準備豬腳麵線帶回去給娘家的父親吃，這種習俗稱為：「穀雨補老母，立夏補老爸」這也是代表嫁出去的女兒的一種孝思。

P.S. 今年是閏四月，有兩次四月十五日喔! 哈哈~ 可以幫老爸補個夠!!

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★ 產品介紹說明

【安平丸滿‧幸福海物】的專案海鮮代購服務，乃基於本家生鮮海物批發業務之服務基礎，提供高品質HACCP台灣養殖水產及當令現流海物。

①鮮魚處理。經嚴謹處理後，立即真空密封包裝處理，封存現流海物的新鮮度，健康衛生，方便保存。
②參考重量。標示原則 ：

• 整尾鮮魚 - 標示重量為現流未宰殺鮮魚之實際重量(±5%以內，各位客戶收到的鮮魚，已經去除魚腮、內臟及魚鱗，所以重量將會低於標示)。
• 切片鮮魚 - 為切片處理後之重量(包冰率約10%以下)。

③保存期限。維持真空密封狀態，並妥善保存於低溫冷凍設備，可存放三個月以上。為求最佳嚐鮮狀態，請儘早食用完畢。
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享譽國際的德國萊因集團TUV Rheinland Group，為因應世界食品與生技安全發展趨勢，於台灣成立德國杜夫萊茵股份有限公司TUV Rheinland Aimex Ltd. ，秉持嚴謹專業的原則、公正客觀的態度，替最重要的民生問題嚴格把關，並協助產業有效建立信譽與市場。

Daniel Powter - Love You Lately

You packed your last two bags. A taxi's 'round the bend.
打包完最後兩件行李 計程車在轉角等待
You used to laugh out loud, But you can't remember when.
曾經的開懷大笑 已不復記憶
You lost your lies. It's like your moving out of time,
無法再掩飾傷痛 把自己帶回從前
And the whole world crumbles right beneath you.
讓現實在眼前崩解



So, I might've made a few mistakes,
相處時 我也犯過一些小錯誤
But that was back when you would smile,
你總能一笑置之
And we would go everywhere,
我們一起看遍世間景色
But we ain't been there for awhile.
但那是很久以前的事了
And this I know, There's a place that we can go-
我知道 有一個地方
A place where I can finally let you know.
在那裡 我能讓你明瞭一切


'Cause I'm the one that loves you lately.
現在 依然愛你
You and me, we got this great thing.
我們的愛情如此美好
We're the only one's that around,
是唯一可以依賴的
We're the only one's that around this Babylon.
是這繁華世界 唯一可以依賴的


I hope you find whatever you've been lookin' for.
願你找到想追尋的夢想
Just remember where you're from and who you are,
但請謹記自己的根源和本質
'Cause there's a thousand lights that'll make you feel brand new,
繁華燈光也許會讓你煥然一新
But if you ever lose your way, I'll leave one on for you.
但若你迷失方向 我會在這等你


'Cause I'm the one that loves you lately.
現在 依然愛你
You and me, we got this great thing.
我們的愛情如此美好
So, come back, get here, sit down. Relax.
所以回來吧 坐下 放輕鬆
Everything's to see that you've come a long, long way,
一切證明 你已吃了那麼多苦
And it's the place that you should be.
這裡才是你的歸屬


'Cause I'm the one that loves you lately.
現在 依然愛你
You and me, we got this great thing.
我們的愛情如此美好
'Cause I'm the one that loves you lately.
現在 依然愛你
You and me, we got this great thing.
我們的愛情如此美好
And we're the only one's that around,
是唯一可以依賴的
We're the only one's that around this Babylon.
是這繁華世界 唯一可以依賴的

Jack Johnson_My Little Girl

Hey little girl
You might not know this song
This another kind of song that you can sing along
Hey little girl
Maybe someday
At least that's what all the good people will say
Hey little girl
Look what you've done

You've gonna stole my heart and made it your own
Stole my heart and made it your own

Hey little girl
Black and white and right and wrong
Only live inside a song i will sing to you
You don't ever have to feel lonely
You will never lose any tears
You don't have to feel any sadness
When you look back only is
How can i look you in the eyes?
And tell you such big lies
The best i can do is try to show you
How to love with no fear
My little girl

You've gonna stole my heart and made it your own
Stole my heart and made it your own

現流網獲 紅新娘

現流網獲 紅新娘 - 中文正式名稱『紅連鰭唇魚』，主要棲息於溫暖珊瑚礁海域，包括沿岸的潮間帶到海面下40公尺的珊瑚礁周圍沙泥地。體色多彩多姿，是較適合水族觀賞的魚類。亦可食用，味道鮮美，適合煎食，海鮮店常可品嘗到。特殊習性晚上會鑽入砂地裡休息。或當受到驚嚇時，立即鑽到砂泥底躲藏。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php

現流海釣 白尾鱠

現流海釣 白尾鱠 - 正式名稱『寶石石斑』，日文漢字『大紋羽太』，屬於高經濟價值的常見石斑魚，主要棲息於水深6-200公尺處，包括礁石區、礁砂區、海藻區或淺大陸棚區之海域，台灣各地有產，尤於澎湖及南部海域最多。肉質非常美味，清蒸或煮湯皆宜。日本市場魚貝類圖鑑評論『高値で取引されて、すしダネ、高級料理店などで利用されている。味の評価度★★★★非常に美味』。http://zukan-bouz.com/detail.php?id=805
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/

骨質疏鬆 宜多吃魚

骨質疏鬆 宜多吃魚 多攝Omega-3可改善 【轉貼新聞 東方日報】

美太空總署進行四項研究了解太空人易骨質疏鬆原因及解決方法。首項研究為短暫逗留太空的太空人抽血檢查，發現他們的骨骼及肌肉發炎指數急升，直至返回地球後兩周，指數才回落。

專家再進行實驗室細胞培植研究，發現在細胞中添加奧米加三脂肪酸，有效抑制免疫系統產生發炎反應。後再在十六名非太空人身上測試，要求連續六十日臥床休息，模擬太空的無重狀態，期間攝取較多奧米加三的人，骨質流失明顯較少。接?專家分析長期在太空逗留四至六個月的太空人情況，發現吃魚愈多的太空人，骨質流失顯著減少。

本港骨科專科醫生林國基指，太空人長期身處無地心吸力的環境，沒有任何負重運動，骨質快速流失，故器械運動最初正是為太空人而設，以增強他們的骨質密度。他指近年不少研究指出奧米加三可預防骨質疏鬆，平日只要多吃魚，不難攝取足夠的奧米加三。

此外，負重運動不可缺少，他建議長者每日最少步行或行山半小時至四十五分鐘，減慢骨質流失。


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多吃魚真的有助魚對抗骨質疏鬆喔!! 海魚含有豐富的Omega-3及不飽和脂肪酸EPA跟DHA，可明顯增強骨質密度。花大錢去買人工魚油，不如吃健康自然的海洋鮮魚!!

我們家四月中旬跟隨台南區魚會團體旅遊時，前往台灣知名科學中藥製造廠參觀，當時銷售人員鼓吹大家作骨質密度超音波偵測，想趁機推銷大家吃龜鹿二仙膠。

但老爸跟我偵測後，骨質數據竟然高達0.9跟0.93，顯示為骨質非常健康的標準呢!!

尤其女性或邁入更年期後的長輩，更需要補充魚類營養，藉此強化骨骼密度喔!!

黑鮪魚是否擁有未來

值得大家省思! 海洋生態的保護! 讓鮪魚及瀕臨滅絕的海洋魚種，有機會繼續自由地生活在遼闊無際的海洋中!!

東港黑鮪魚是近幾年才開始出名，但這兩年漁獲量幾乎砍一半還不到，品質好的黑鮪魚也都被日本人買走，台灣市場則是利用冷凍囤積拉抬市場價格。

黑鮪魚真的有那麼好吃嗎? 我告訴你，新鮮比目魚的生魚片更好吃!!

但為什麼大家都還是奔赴東港品嚐黑鮪魚? 因為...新聞都這樣報導，不吃好像對不起自己?

重點是，事實上，台灣幾乎吃不到頂級的黑鮪魚，多數都被日本人買走，剩下的黑鮪魚才留在台灣賣，而多數"產地"餐廳都用黃旗鮪魚假冒黑鮪魚。

告訴我，你看得出來差異嗎? 都是紅色的鮪魚肉啊!?

因為消費者有需求，加上新聞媒體的起鬨渲染，創造出更大的市場需求。需求大於供給，畢竟會導致超額的捕撈來滿足市場，間接造成海洋生態崩解的傷害。

花大錢當冤大頭，又成為生態毀滅的幫兇，我想這不是海島子民台灣人該做的事情!!

品嚐海鮮，記得留意自己是否是造成海洋生態崩潰的共犯。

【建議：日式生魚片的種類中，大體型的旗魚、黃旗鮪魚、黑鮪魚等盡量少吃，除了海洋保育，也避免吃進超量的重金屬殘留。個人推薦其他小型魚及花枝透抽等軟體生物的新鮮生魚片。】

感恩的莊稼

在以色列農村，每當莊稼成熟收割的時候，靠近路邊的莊稼地四個角都要留出一部分不收割。四角的莊稼，只要需要，任何人都可以享用。 

他們認為，是上帝給了曾經多災多難的猶太民族今天的幸福生活，他們為了感恩，就用留下田地四角的莊稼這種方式報答今天的擁有。 

這樣既報答了上帝，又為那些路過此地又沒有飯吃的貧困的路人給予方便。 莊稼是自己種的，留一點給別人收割，他們認為，分享是一種感恩，分享是一種美德。 


無獨有偶，韓國北部的鄉村公路邊有很多柿子園。 金秋時節，這裏隨處可見農民採摘柿子的忙碌身影，但是，採摘結束後，有些熟透的柿子也不會被摘下來。 

這些留在樹上的柿子，成為一道特有的風景，一些遊人經過這裏時，都會說，這些柿子又大又紅，不摘豈不可惜。 

但是當地的果農則說，不管柿子長得多麼誘人，也不會摘下來，因為這是留給喜鵲的食物。 

是什麼使得這裏的人留有這樣一種習慣， 原來，這裏是喜鵲的棲息地，每到冬天，喜鵲都在果樹上築巢過冬。 

有一年冬天，天特別冷，下了很大的雪，幾百隻找不到食物的喜鵲一夜之間都被凍死了。 

第二年春天，柿子樹重新吐綠發芽，開花結果了。 

但就在這時，一種不知名的毛蟲突然氾濫成災。那年柿子幾乎絕產。從那以後，每年秋天收穫柿子時，人們都會留下一些柿子，作為喜鵲過冬的食物，留在樹上的柿子吸引了許多喜鵲到這裏度過冬天，喜鵲仿佛也會感恩，春天也不飛走，整天忙著捕捉樹上的蟲子，從而保證了這一年柿子的豐收。 

在收穫的季節裏，別忘了留一些柿子在樹上，因為，給別人留有餘地，往往就是給自己留下了生機與希望。 

自然界裏的一切，都是相互依存的，一榮俱榮，一損俱損。

給予，是一種快樂。 

因為給予並不是完全失去，而是一種高尚的收穫。 

給予，是一種幸福，因為給予能使你的心靈美好。 

「留幾枚柿子在樹上，那是一道人間最美的風景。」

文章摘錄自: facebook讀書會

NASA's View

Citizenship in a Republic

榮耀不歸於批評者、指責落難勇士，指責做好事的人為什麼不做得更好，榮耀不會歸於這些指責者。榮耀屬於站在競技場上的勇者。他們臉上的汗水混著塵，血跡斑斑； 他們勇敢奮戰，有時會犯錯，甚至一錯再錯；可是他們知道必須奮戰不懈，必全力以赴，贏取最後的勝利。他們當然也明白可能落敗，如果那是一種奮鬥到底之後的宿命，雖敗猶榮。這種精神跟冷漠、膽怯的靈魂，完全不屬於同一國度。只懂指責的人，他們不會了解什麼是勝利，什麼叫挫敗。

羅斯福( Teddy Roosevelt, 1910. )

"Citizenship in a Republic,"
Speech at the Sorbonne, Paris, April 23, 1910 

"It is not the critic who counts: not the man who points out how the strong man stumbles or where the doer of deeds could have done better. The credit belongs to the man who is actually in the arena, whose face is marred by dust and sweat and blood, who strives valiantly, who errs and comes up short again and again, because there is no effort without error or shortcoming, but who knows the great enthusiasms, the great devotions, who spends himself for a worthy cause; who, at the best, knows, in the end, the triumph of high achievement, and who, at the worst, if he fails, at least he fails while daring greatly, so that his place shall never be with those cold and timid souls who knew neither victory nor defeat."

- Teddy Roosevelt, 1910.
"Citizenship in a Republic,"
Speech at the Sorbonne, Paris, April 23, 1910

♥鹽燒大赤鯮

簡介

赤鯮是海釣漁獲中的高級魚種，肉質美味，烹飪方式多變。極鮮的可做生魚片，一般多做為醬汁紅燒、香煎、鹽燒、清蒸。這次用非常簡單的鹽燒，甜美的肉質，淋上檸檬汁，沾點胡椒鹽，就非常美味!

食材

• 大赤鯮300g
• 海鹽些許
• 胡椒鹽適量
• 檸檬切片適量

王旗夜飄

香火鼎盛，五府千歲。風櫃溫王，庇佑順遂。

今天澎湖漁船靠岸台南安平，

看著船頭燈柱的王爺旗在夜空中隨風搖曳，

海上男兒面對的是變化萬千的浪濤，妻兒在家期待的是平安順遂的歸來。

Love is the only way to achieve happiness

PEOPLE ARE AWESOME (DON'S VERSION)

佛誕千秋 家常魚【已結束】

農曆四月初八，是喬答摩．悉達多的生日，也就是釋迦牟尼的誕辰。當年的悉達多太子在菩提樹下悟道，創立了佛教的基本教義，成為佛陀。

素食，就是托缽乞食時，不揀精麤、不忌葷素，隨緣「借假修真」。素食是在修心，簡單的吃。就讓我們一起重拾烹飪的快樂，凝聚家族的情感，找回圓桌上的快樂!!

這梯次特別安排來自枋寮的肥美大白帶，肥厚的身軀，一起來品嚐看看吧! 跟大量便宜進口的冷凍切塊白帶是完全不同的口感喔!!

㊕選.海釣金線魚 300g±5%/單尾《料理推薦: 適合香煎、紅燒、燒烤、清蒸》

2.枋寮手釣大白帶魚切片 200g±5%/單塊《料理推薦: 適合清蒸、湯品、香煎、燒烤》

3.澎湖白口春子 300g±5%/單尾 《料理推薦: 適合香煎、紅燒》

4.國光(白頸赤尾冬) 350g±5%/每份兩尾 《料理推薦: 適合湯品、香煎》

5.紅目鰱 250g±5%/單尾，內含兩尾 《料理推薦: 適合湯品、鹽蒸、燒烤》

6. 北大西洋 冰島鱈魚切片 500g±5%/單片 《料理推薦: 適合香煎、清蒸、燒烤》

♥.特別贈禮 - 澎湖天然海菜 100g±5%/單份 - 贈送兩份喔!!

《料理推薦: 海菜煎蛋、海菜蛋花湯》

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①鮮魚處理。經嚴謹處理後，立即真空密封包裝處理，封存現流海物的新鮮度，健康衛生，方便保存。
②參考重量。標示原則 ：

• 整尾鮮魚 - 標示重量為現流未宰殺鮮魚之實際重量(±5%以內，各位客戶收到的鮮魚，已經去除魚腮、內臟及魚鱗，所以重量將會低於標示)。
• 切片鮮魚 - 為切片處理後之重量(包冰率約10%以下)。

③保存期限。維持真空密封狀態，並妥善保存於低溫冷凍設備，可存放三個月以上。為求最佳嚐鮮狀態，請儘早食用完畢。
④解凍方式。真空密封狀態前晚放置冰箱冷藏室自然解凍，或將整包鮮魚直接浸泡冷水解凍。

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