屬於素食的珊瑚礁魚種，以啃食底藻為食。珊瑚礁魚類分成兩種，肉食與素食，可從牙齒初步判別。有虎豹般銳利牙齒的是肉食，有牛馬般平整牙齒的是素食。
素食的珊瑚礁魚種啃食珊瑚礁或藻類為食，除了具有造沙能力，更可以讓珊瑚礁新陳代謝，維持珊瑚礁的健康。基於珊瑚礁生態保育，極度不建議食用。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
2012年12月28日 星期五
現流海釣 青衣 ★ 不建議食用
屬於素食的珊瑚礁魚種，以啃食底藻為食。珊瑚礁魚類分成兩種，肉食與素食，可從牙齒初步判別。有虎豹般銳利牙齒的是肉食，有牛馬般平整牙齒的是素食。
素食的珊瑚礁魚種啃食珊瑚礁或藻類為食，除了具有造沙能力，更可以讓珊瑚礁新陳代謝，維持珊瑚礁的健康。基於珊瑚礁生態保育，極度不建議食用。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
現流養殖 比目魚
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
一生一次的回憶：陪伴兒子徒步環島
今年國小剛畢業的兒子，向老爸提出想環島的夢想：「想當做告別童年的一個結束。」身高172公分的他，說的這句話，實在不像是小孩會講的語言。
兒子不願意用「開車」的方式環島，也拒絕「騎單車」環島。所以，「徒步」旅行的夢想就這樣成形了。
爸爸為了陪他完成夢想，花了四萬多元買裝備，包括防雨鞋、帳篷、睡袋等等，以登山的標準來準備，連防水的綁腿都有了。
住在台北的他們，決定挑最大圈的來挑戰，沿著海岸線順時針繞台灣一周。
沿途吃甚麼呢？爸爸說：「看到什麼就吃什麼。」通常找台灣最興盛的行業──路邊攤解決。
睡覺呢？則向四處的國小、國中學校借走廊打地舖。
到林邊是他們旅行的第26天。爸爸說：「總共只花了兩萬多元。算是相當省的。」
旅程中印象最深刻的是什麼，兒子提到了兩段行程：
【第一段】是《阿郎壹古道》
約略在台東縣到屏東旭海的台二十六線，地圖上總是畫虛線的地方，這天走的是自己開的路，還砍了兩根樹枝當拐杖，跨過幾座山頭，飲水、食物幾乎用罄，走了11個小時，差點打一一九求救之際，總算找到人煙，由騎機車的海巡隊員載回隊部。
【第二段】艱困的路也是在屏東，從《九棚到港口茶山村》
「這段路都是大石頭，小朋友還摔倒，膝蓋擦破了。」海岸線見到一堆擱淺的廢船，加上屏東著名的烈日，整整一天，早上七點走到晚上八點，兩人吃足苦頭，最後也是趕在天黑之前，遇到海巡隊哨所，「救」回兩人。
媽媽呢？
在台北當「塔羅牌算命師」的媽媽不願跟著徒步走，成為定期的後勤補給，並將兩人每天寫的日記上電腦打進blog裡，同時也隨時看電視收集資訊，再打手機傳給兩人。
那一天，雨勢變大時，正沒想到兩人很開心的說：「總算遇到下雨了！」原來兩人走了二十多天，準備好的雨衣都未用過，小朋友很開心的想試用，穿戴好之後，爸爸趕緊幫小朋友拍照。
風雨無阻，兩人互動有說有笑，父子情深的回憶，可是千金難買啊！
您可曾經跟孩子共同建立刻骨銘心、轟轟烈烈的經歷及回憶嗎？
當孩子離我們而去，別讓他們只擁有物質享受，內心卻是空虛的。如果父母只是提供食衣住行的供應者，或許當他們離家時，會頭也不回、毫無眷戀地離開。
孩子的成長請不要缺席，回憶是伴隨孩子一輩子的資產。
《摘錄自 蘋果日報記者何豪毅先生的文章》
吳念真跟他的師父
而不是反過來利用知識，去掠奪知識比他不足的人。
大約十年前，吳念真先生去法鼓山打禪三，在一次心得分享；
他說：一般年輕人都說：只要我喜歡，我什麼都可以，
吳念真先生卻說：只要我可以,我什麼都喜歡。
吳念真跟他的師父
我的記憶力並不出色，但靠著常常回憶重要畫面，以下敘述應該大致正確。
吳念真生在九份金瓜石，那裡的人無不跟挖礦有關係，聚集了說著各式各樣腔調、混雜了許多地方方言的人，大家一起靠著礦討飯吃。
當時所有人都很貧苦，某種程度也因為大家都半斤八兩的窮，而感情很好。
大約十年前，吳念真先生去法鼓山打禪三，在一次心得分享；
他說：一般年輕人都說：只要我喜歡，我什麼都可以，
吳念真先生卻說：只要我可以,我什麼都喜歡。
吳念真跟他的師父
我的記憶力並不出色，但靠著常常回憶重要畫面，以下敘述應該大致正確。
吳念真生在九份金瓜石，那裡的人無不跟挖礦有關係，聚集了說著各式各樣腔調、混雜了許多地方方言的人，大家一起靠著礦討飯吃。
當時所有人都很貧苦，某種程度也因為大家都半斤八兩的窮，而感情很好。
村子裡，除了正在上小學的小孩子，大人幾乎都不識字，要與外地的遊子書信往返，得靠一位先生（忘了正確的稱呼，容我叫他……師傅）幫大 家 讀信、寫信。
村子沒有富人，這位師傅雖然也得挖礦，但因為看得懂字、幫大家做文字溝通，因而在村子裡擁有崇高的地位。
師傅不挖礦的時候，很喜歡看雜誌。
他訂閱了一大堆文藝春秋之類的東西，也看一些日本的武士道小說、偵探小說。
除了文學，師傅的吸收新知能力超強，也很有實驗精神。
當時盤尼西林（一種很經典的消炎藥）是很稀有的藥物，如果村子裡的人受了傷，傷口發炎，得靠「自然好」，時間往往拖了很久，有時傷口還會惡化。
看醫生怎麼可能？不都說大家都很窮嗎，當然是看個屁。
事情總要解決，那師傅單單看了雜誌上對這種藥物的介紹，想了想，就命令村子裡的湊錢從外地亂買了一堆盤尼西林回來。
買回來了，亂打藥可是會出人命的，於是師傅叫自己的兒子把屁股挺起來，讓他先打一點點看看。
過了許久，兒子的傷口比較不痛了，也沒什麼過敏反應，於是------「這個藥不錯！」師傅結論。
他立刻發出消息，請每個受傷的人都輪流過去讓他打一針。
聽起來很恐怖喔！但在當時，師傅可是什麼都可以搞定的萬事通，大家都仰仗他。
村子裡的大老粗請師傅寫信時，常嚷著：「師仔！你就跟他說，幹你娘咧你這個夭壽孩子出去工作都這麼久了，半毛錢都沒有寄回家 ，啊再不寄錢回來，兩個弟弟就沒辦法去上學啦！實在有夠不孝！是要把我活活氣死！」
師傅點點頭，一邊寫著一邊複述：「吾兒，外出工作，辛苦了！但家裏經濟拮据你也很清楚，如果你領了薪水，別忘了家中還有兩個弟弟要唸書，寄點錢回 家吧。你離鄉背井，還請多多照顧自己！父字。」
抬起頭問：「是不是這樣？」「是是是！就是這個意思啦！」大老粗眉開眼笑，也許臉還紅了。大抵如此。
有一天，素有威嚴的師傅叫村子裡所有的小孩在廟口集合，要大家乖乖坐好，寫一篇「請外婆到九份吃拜拜」的邀請信，他要檢查。
小孩子哪敢反抗，全都開始寫。
寫完了，師傅一個一個看了。
第二天，師傅把正在玩的吳念真叫了過去。
師傅說，他不是真的要大家寫信邀請外婆，而是想看看這些小孩子裡誰的文筆最好！那人就是吳念真。
「有一天師傅會老，會死掉，那一天到的時候，就由你幫村子裡的人讀信、寫信，知不知道？」師傅嚴肅地看著吳念真。
我想當時吳念真一定很迷惘、卻也很驕傲吧。
後來師傅開始教導吳念真寫信的基本禮儀、常用語法等等，也讓吳念真試著替村人讀信（將文謅謅的字眼，用大家都能理解的用語說清楚）、替村人寫信（也發生了不少趣事）。
村子裡的人甚至湊了一筆錢，買了一隻鋼筆送給吳念真，意義自然是要吳念真好好地繼承這份神聖的責任。
有一天，吳念真的鄰居 家收到了一封信。事情是這樣的。
那位鄰居大嬸的女兒，為了貼補家用，跟很多村子裡的女孩一樣，國小畢業後就去都市裡當工廠女工，過了幾年，再去茶室或酒家上班賺取更多的錢。
在當時雖然很多人都是這樣，卻仍是逼不得已。
那個孝順的女兒，某天帶了一個在茶室認識的男人回家，說要結婚。
女兒認識了不嫌棄她工作與出身的男人，應該替她高興，但大嬸還是難過地說：「媽媽知道妳辛苦，但家裡真的需要妳這份薪水，妳能不能再多辛苦兩年？兩年過後，再結婚好不好？」
女兒大哭一場後，回到都市後與男人分手，繼續在茶室裡陪客。
過了兩年，女兒又帶了一個彬彬有禮的男人回家 ，喜孜孜地說要結婚。
不料，那位大嬸還是難過地說了同樣的話，諸如弟弟妹妹們都還在唸書，還是需要她那份薪水，希望她女兒可以再辛苦兩年……。
這兩年都活在希望裡的女 兒痛苦異常，在大哭中答應了她的母親。與那位深愛她的男人回到都市後，提出了分手。
過了很多天，鄰居大嬸收到了一封來自那男人的信。
師傅去挖礦了，於是換吳念真出馬。
吳念真說，他忘了那封信精確說了什麼，有些艱澀的用字他也看不是很懂，但他清晰地記得六個字，叫「虎毒尚不食子」。
當他將這六個字原原本本唸了出來時，那位大嬸發瘋地地跑去撞牆，淒厲地哭喊她也不願意這樣啊、實在是生活所逼之類的話。
吳念真的媽媽跟一些圍觀的三姑六婆都傻眼了，奮力阻止大嬸撞牆自殺後，趕緊說：「吳念真應該是唸錯了意思，要大嬸等到正港的師傅出馬讀信再說。」
眾人眼巴巴盼著師傅從礦坑回來，立刻把信奉上，師傅有條不紊地唸了起來：「我很喜歡你的女兒，雖然現在因為種種現實原因無法在一起，真的非常遺憾，貧窮不是妳願意的，我也能體諒妳的處境，如果將來還有緣份，希望還是能跟你的女兒在一起。」
念完了，完全傻眼的吳念真被他爸毒打了一頓，罪名是亂讀信。
有好幾天，屁股爛掉的吳念真 正眼都不看師傅一眼，遠遠看見就避開。
直到被師傅叫住，拉到一旁。
師傅說，你讀的內容沒有錯，但那樣讀只會白白傷了大嬸的心。
既然兩人都已經分手了，是既定事實了，不如把內容圓一下！
最後只要把「意思傳達出來就好了」。（其實，我必須吐槽，那意思一點都不對）。
當時年紀還小的吳念真雖然不是很懂，但還是勉強領受了。
幾天後，礦坑塌陷。師傅走了！吳念真哭得不能自己。
他說，他這輩子就看過這麼一個真正的「知識份子」。
師傅讓吳念真知道，所謂真正的知識份子，是自己的知識貢獻給知識比他低的人，而不是反過來利用知識，去掠奪知識比他不足的人。
他的一生中，就只有當年亂打盤尼西林的師傅符合這樣的標準。
我想，這就是一顆柔軟的心吧。
當然這是吳念真心中的知識份子典型。
2012年12月27日 星期四
★小寒迎新 2013首波家常魚【已結束】
這梯次來到小寒這個節氣，謝謝各位夥伴長久的支持，歡度跨年後，迎接新的一年到來! :D
作為2013年度的首波家常魚，
這一梯次一律團購價，全部都優惠$1200元，討個吉利過好年 !!
新年海鮮禮盒也正緊鑼密鼓的籌劃中~ 請各位夥伴拭目以待~ :D
2012年12月26日 星期三
要記得你心裡的夢想 - 李安
但是，等我幾年後從電影學院畢業，我終於明白了父親的苦心所在。在美國電影界，一個沒有任何背景的華人要想混出名堂來，談何容易。從1983年起，我經過了六年的漫長而無望的等待，大多數時候都是幫劇組看看器材、做點剪輯助理、劇務之類的雜事。最痛苦的經歷是，曾經拿著一個劇本，兩個星期跑了三十多家公司，一次次面對別人的白眼和拒絕。
那時候，我已經將近三十歲了。古人說：三十而立。而我連自己的生活都還沒法自立，怎麼辦？繼續等待，還是就此放棄心中的電影夢？幸好。我的妻子給了我最及時的鼓勵。
妻子是我的大學同學，但她是學生物學的，畢⋯⋯業後在當地一家小研究室做藥物研究員，薪水少得可憐。那時候我們已經有了大兒子李涵，為了緩解內心的愧疚，我每天除了在家裡讀書、看電影、寫劇本外，還包攬了所有家務，負責買菜做飯帶孩子，將家裡收拾得乾乾淨淨。還記得那時候，每天傍晚做完晚飯後，我就和兒子坐在門口，一邊講故事給他聽，一邊等待"英勇的獵人媽媽帶著獵物（生活費）回家"。
這樣的生活對一個男人來說，是很傷自尊心的。有段時間，岳父母讓妻子給我一筆錢，讓我拿去開個中餐館，也好養家糊口，但好強的妻子拒絕了，把錢還給了老人家。我知道了這件事後，輾轉反側想了好幾個晚上，終於下定決心：也許這輩子電影夢都離我太遠了，還是面對現實吧。
後來，我去了社區大學，看了半天，最後心酸地報了一門電腦課。在那個生活壓倒一切的年代裡，似乎只有電腦可以在最短時間內讓我有一技之長了。那幾天我一直萎靡不振，妻子很快就發現了我的反常，細心的她發現了我包裡的課程表。那晚，她一宿沒和我說話。
第二天，去上班之前，她快上車了，突然，她站在臺階下轉過身來，一字一句地告訴我："安，要記得你心裡的夢想！"
那一刻，我心裡像突然起了一陣風，那些快要淹沒在庸碌生活裡的夢想，像那個早上的陽光，一直射進心底。妻子上車走了，我拿出包裡的課程表，慢慢地撕成碎片，丟進了門口的垃圾桶。
後來，我的劇本得到基金會的贊助，我開始自己拿起了攝像機，再到後來，一些電影開始在國際上獲獎。這個時候，妻子重提舊事，她才告訴我："我一直就相信，人只要有一項長處就足夠了，你的長處就是拍電影。學電腦的人那麼多，又不差你李安一個，你要想拿到奧斯卡的小金人，就一定要保證心裡有夢想。"
如今，我終於拿到了小金人。我覺得自己的忍耐、妻子的付出終於得到了回報，同時也讓我更加堅定，一定要在電影這條路上一直走下去。
因為，我心裡永遠有一個關於電影的夢。
出處: 《讀者》
回歸原點 創意料理達人詹姆士：『學校學的拿到社會，你還是零啊』
「回歸原點」是他近年的人生體悟。
六年前，他加入電視節目《型男大主廚》，和國廚阿基師搭檔評審，人氣開始上升。去年，還因這個節目，得到金鐘獎最佳綜合節目主持人。
這兩年，他開了自己的外景和棚內節目。但他卻說，自己還不及格。只要不錄影，他一定來餐廳，他的辦公室，就在餐廳樓上。
「因為這是我本業，」他說。「人最怕就是忘本。」
「回歸原點」更是他給年輕人的忠告。
由學美術到經營餐廳、到進入電視圈，詹姆士的體悟是，學校畢業走到社會，就是一切歸零。不管什麼學歷、學到什麼專業知識，到社會，就是放下。重要的是適應力、應變能力、解決問題的能力。
我以前是學美術的。當兵前，在服飾店當企劃。我寫的第一份pop（海報字體），我記得是舶來品，下面寫五折。我寫了後貼到專櫃，上廁所回來發現，被撕下來丟在垃圾桶裡。
我的pop字一直在班上很厲害。但主管說，不能用耶。因為字體是單調的，規規矩矩用麥克筆寫完後，旁邊做些小點綴，就放上去了。在賣場花花綠綠的衣服裡面，根本看不到。
那時候我覺得，原來在學校pop字寫得很好，本質學能訓練得很高，但那一切在社會上都是不足夠的。
學校的東西拿到社會上面，嚴格來說，零啦。學生時代多麼風雲的人物，進到社會就是一個新鮮人。
很多人來餐廳會跟我說，老師不是這樣教的。後來我就說，你要不要去跟你們老師領薪水？
我在日本料理學校的時候，醬汁學很多，學切麵粉很厲害，也學了日式、中式、西洋料理。但我兩年只切過一次生魚片。
大的鮪魚一隻好幾百萬，你覺得老師會給一人一隻嗎？他們就請築地師傅來，切給你看。你能切的就是秋刀魚，再來就是拿蒟蒻練習。
你問我在學校學到什麼？我學到一個學校可以怎麼經營、料理學校廚房動線可以怎樣設計。還有，理論觀念講得很多，學了很多食品衛生、營養學、食品加工。
現在的大學生，那怕是碩士生、博士生，麻煩你，出社會應該回歸到原點，你還是零啊。
有次有桌客人，其中一位上次用餐少付了五百元。我本來想算了，但餐廳有位政大畢業的員工，覺得自己可以溝通，就去和客人說。
但他應該要考慮周遭到底什麼狀態。例如，這桌這個少付錢的，可能是老闆，另外兩個是他的客戶。你直接跟他講，他很丟臉。
客人決定要給，說等下一起結帳。這個員工卻補了一句，「所以你們還是有文化的。」
完了，客人拍桌子、罵髒話。當時餐廳客滿，我從廚房衝出來調解，員工還想解釋。我氣到要他不要講話。
我後來解釋給他聽，他也說對不起。但他的臉給我感覺，他覺得自己沒錯，這種態度就是沒有歸零。
有時我遇到年輕、藍帶畢業的廚師。我說不錯，但心想，你有什麼經驗？你技術可能很好，但技術是學就會。資質好的一年半，差的十年。但「味覺」學得會嗎？
我跟你形容，白松露冰淇淋上有芝麻球，上面有黑松露，配貴腐酒。白松露瓦斯味很重，喝下酒後，味道再衝五倍。我可以描述，但你想像不出來，因為沒有經驗，這就是年紀。
學校要教什麼東西？教你人際關係，教你解決問題。
我是一路解決問題念到畢業的那種人。在日本念書時，我是全校補課補最多的。我不喜歡遲到，只要會遲到，就不去上課，然後再補課。但有同學睡遲不去上課、也不補課，最後被退學。我不是，我會解決（問題）。當我知道，補課都沒辦法畢業了，鬧鐘調七八個都要準時去。
我是悲觀的人，會把底線畫出來，不會讓自己陷到谷底去。
我現在只有四十分
進到電視圈後，我學到很多。例如電視語言，要一二三、「啪」就出來，鋪陳太多，觀眾會睡著。
外景也一樣。他們告訴我，要忘記鏡頭，但是要知道鏡頭在哪裡。忘記鏡頭才會自然，但要知道鏡頭在拍什麼，因為沒拍到就是沒有。
滿分一百分，我剛開始可能一分都不到。現在進圈子六年，我大概只有四十分。我還在學。電視圈的人常說，「以後你就懂了。」就是要不斷累積實務經驗，有一天真的就懂了。
我女兒國三，我希望她培養三種能力。有了，其他我就不擔心。
第一是辨別是非的能力，第二是應變能力，第三是韌性、耐性。
應變能力是可以培養的。你一定有喜歡的圖片、喜歡的一道菜，但是你要隨時訓練自己，如果是你要做這道菜、要畫這幅畫，你會怎麼做？我看阿基師做菜，也會想，我可以怎樣做出這道菜。你必須隨時訓練自己去創造新東西。我每天都在做。
採訪整理：謝明玲 攝影：劉國泰
出處：天下雜誌511期 2012/11
2012年12月25日 星期二
人只要脾氣好，凡事就會好。
「要決定前途好不好、事事好不好，最重要是要有好脾氣，不要迷信，要尊敬父母比尊敬神明更多。」
白龍王9大信條語錄
●很多人來到這裡都問我︰
我的事業好不好？家庭好不好？孩子好不好？姻緣好不好？
我只是回答一句︰你的脾氣好不好？一切都會有答案。
●拜神求平安，回家卻和父母頂嘴，要怎樣得到平安？
●父母才是真神，對父母比神好一點，一切便順順利利。
●心好有好日－這也是白龍王的座右銘。
●讀書讀得高就好，脾氣高就很不好。
●神不會騙人，只有人騙神。死人不會罵人，只有人罵死人。
●無論是甚麼人，壞人、好人、有錢人、窮人，來到這裡都要排隊。
●拜神不要迷信。
●好樹生好火，家中夫妻和諧，孩子才會學習去遷就人家。
人的一生都在學做人 學習做人是一輩子的事，沒有辦法畢業的。
人生不管是士農工商、各種人等， 只要學習就有進步，今天要跟大家分享需要學習的事。
第一、「學習認錯」 人常常不肯認錯，凡事都說是別人的錯， 認為自己才是對的，其實不認錯就是一個錯。 認錯的對象可以是父母、朋友、社會大眾、佛祖， 甚至向兒女或是對我不好的人認錯， 自己不但不會少了什麼，反而顯得你有度量。 學習認錯是美好的，是一個大修行。
第二、「學習柔和」 人的牙齒是硬的，舌頭是軟的，到了人生的最後， 牙齒都掉光了，舌頭卻不會掉，所以要柔軟， 人生才能長久，硬反而吃虧。 心地柔軟了，是修行最大的進步。 一般形容執著的人說，你的心、你的性格很冷、很硬，像鋼鐵一樣。 如果我們像禪門說的調息、調身、調心， 慢慢調伏像野馬、像猴子的這顆心，令它柔軟， 人生才能活得更快樂、更長久。
第三、「學習生忍」 這世間就是忍一口氣，風平浪靜，退一步海闊天空； 忍，萬事都能消除。忍就是會處理、會化解， 用智慧、能力讓大事化小、小事化無。 各位要生活、要生存、要生命，有了忍， 可以認清世間的好壞、善惡、是非，甚至接受它。
第四、「學習溝通」 缺乏溝通，就會產生是非、爭執與誤會。 現在中國大陸、香港和台灣， 兩岸三地最重要的就是溝通， 相互了解、相互體諒、相互幫助， 大家都是龍兄虎弟，互相爭執、不溝通怎麼能和平呢？
第五、「學習放下」 人生像一只皮箱，需要用的時候提起， 不用的時就把它放下，應放下的時候，卻不放下， 就像拖著沉重的行李，無法自在。 人生的歲月有限，認錯、尊重、包容才能讓人接受，放下才自在啊！
第六、「學習感動」 我們看到人家得好處，要歡喜； 看到好人好事，要能感動。 感動是一個愛心、菩薩心、菩提心， 在我幾十年的歲月裡，有許多事情、語言感動了我， 所以我也很努力的想辦法讓別人感動。
第七、「學習生存」 為了生存，我要維護身體健康， 身體健康不但對自己有利，也讓朋友、家人放心， 所以也是孝親的行為。
2012年12月23日 星期日
2012年12月22日 星期六
如何分辨養殖及野生午仔魚
台灣俗語說：『一午二紅衫，三鯧四馬加，五鮸六嘉臘』，就可以知道傳統台灣漁民對午仔魚的美味評價。
午仔魚肉質細緻，肉質無細刺，非常適合所有家庭成員食用。尤其野生午仔魚，直接油鍋香煎，不需添加任何調味料，就可品嘗到野生午仔魚肉質的天然甘甜海味。
由於午仔魚的消費者接受度廣泛，台灣已經發展出成熟的養殖技術，可以全年無休供應消費者。然而，我們該如何分辨養殖或是野生的午仔魚呢?
這兒，分享大家一個成功機率達百分之八十的辨識方法。♥
選購午仔魚時，只需從胸鰭判別，就可以初步判定養殖或野生。養殖的午仔魚，由於餵養人工飼料，飼料成分的色素沉澱，會造成午仔魚的胸鰭呈現淡黃色澤。
而野生午仔魚的胸鰭則是呈現深灰色至黑色。
由於野生午仔魚身價行情將近養殖的兩倍，所以若去觀光魚市場，就可以避免被攤商欺瞞囉! :D
午仔魚肉質細緻，肉質無細刺，非常適合所有家庭成員食用。尤其野生午仔魚，直接油鍋香煎，不需添加任何調味料，就可品嘗到野生午仔魚肉質的天然甘甜海味。
由於午仔魚的消費者接受度廣泛，台灣已經發展出成熟的養殖技術，可以全年無休供應消費者。然而，我們該如何分辨養殖或是野生的午仔魚呢?
這兒，分享大家一個成功機率達百分之八十的辨識方法。♥
由於野生午仔魚身價行情將近養殖的兩倍，所以若去觀光魚市場，就可以避免被攤商欺瞞囉! :D
現流海釣 花鱸
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
2012年12月21日 星期五
現流養殖 塭豆仔
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
★歲暮海饕 家常魚【已結束】
平安度過冬至，傳說中的馬雅世界末日，那就準備開心迎接新年囉!! :D
這梯次特別準備海午仔，還有我喜歡用來煮湯的紅飛刀~ 肉魚正屬產季，肥美正得時! 椒鹽煎白口，清香美味~ 冬鏡瓜煮薑絲湯作早餐，寒冷冬日，是一天精神的來源!! 藍星斑不論清蒸或煮湯，都很美味~
這梯次，終於拗到澎湖海菜來送大家了! 煮個澎湖海菜湯，或是海菜煎蛋，來給家人當早餐吧! :D
2012年12月20日 星期四
美國人帶孩子的17個絕招
愛哭的BABY都是爸媽教出來的。才出生的小BABY聽不懂話，他們靠條件反射來做判斷。中國的家長一聽到孩子哭就抱起來。JANE GU醫生反復告誡我：孩子一哭就放下來，不哭才抱起來，正好反過來。這樣一來，再小的孩子都能明白，不哭的時候才有得抱，這招極靈。放下愛哭的孩子開始訓練，看著時鐘，不要抱讓她哭，準備等10分鐘再抱。第一次可以設定5分鐘，以後一次比一次時間拉長，我的妞妞第一次就沒有熬到5分鐘，大約3分半的時候就停了，我已經心疼得肝腸寸斷自己都快哭了，一定要忍住了。讓孩子知道哭聲是叫不來媽媽的。
訓練“不哭的孩子”要排除4個哭的其他原因：尿了、病了、餓了，困了。上帝保佑，我家兩個孩子都不會無理由哭，偶爾哭一下當作運動也是極少數，妞妞和妙妙100%是快樂的寶寶，躺在床上都咯咯笑出聲的孩子。
【絕招二：如何讓剛出生的小寶寶一覺睡到天亮】
美國醫生再三批評我：你不是好媽媽，隔壁的孩子一睡到天亮，隔壁的媽媽是好媽媽，你不是！每次去看家庭醫生我都挨批評，原因是我晚上要餵奶1-2次，抱怨養孩子很累很辛苦。醫生告訴我一個觀念：人類晚上不需要進食！我傻乎乎問，為什麼呢？醫生沒辦法，只好大聲說：因為我們是人類！我印象極深，妞爸早就笑彎腰了。
很顯然，我擔心BABY晚上會餓根本是多餘的，10-12小時的連續睡眠，對孩子來說比吃奶重要100倍！我們被老大妞妞折磨很慘，晚上吃一頓奶的壞習慣一直延續到快2歲。養老二的時候按照醫生說的，徹底讓我和老公解脫出來，從剛出生到一個禮拜我家妙妙被訓練距離5個小時才吃奶，2個禮拜之後，孩子就能睡天亮了。晚上不需要吃奶！！！（三個感嘆號是請媽媽們切記的意思）
【絕招三：讓寶寶自己靜靜入睡，不要搖晃】
醫生說，一個快樂的BABY會睡在床上唱歌的（不是真唱，是嬰兒咿咿呀呀）！嬰兒的大部分時光都需要在床上度過，這裡請爸爸媽媽們記住，床是不會動的！所以，抱起嬰兒的時候不要搖晃，不要來回走動，更不要這樣哄孩子睡覺，輕輕放在床上讓他自己睡就好。再說一次，床是不會動的。爸爸媽媽你們沒有權利剝奪孩子躺在床上享受快樂的權利。
還有一點一定要注意的就是，興奮的家長不要用力和孩子“瘋鬧”，孩子的大腦在嬰兒時期還是膠狀的果凍狀態，很容易受傷。
【絕招四：趴著睡養美女】
個人經驗，孩子趴著睡覺比仰著睡得安穩，才出生的孩子心臟朝下，幾乎不會一驚一驚的狀態，模仿子宮被包裹的狀態。另一個最大的好處是改變亞洲人的大餅臉，5天之內的嬰兒需要1個小時幫忙翻臉，5天之後，我家妞就會自己左右轉向自如了。妞是標準的小臉，和生出來的時候大方臉好像變了一個孩子，呵呵，得意。
老二妙妙的臉沒有刻意這樣做，那時候妞妞需要人照顧，沒有精力1個小時翻頭的精力了，很可惜。這個機會只有在出生到3個月之內有效，大了就沒用了。
【絕招五：寶寶的抵抗力比你強十倍】
爸爸媽媽穿2件，寶寶絕不能穿2件半，只能比你穿的少，不能比你穿的多。我家兩個孩子都十分強壯，冷熱其實很好控制，偶爾看到兒童醫院發燒的孩子被花被子棉襖裹著一層一層的，可憐啊，孩子不會說話，都是家長害的。
【絕招六：拒絕抗生素！】
感冒發燒是孩子成長的過程，是增強抵抗力的過程。我家寶寶發燒了最常用的就是用冰敷，用有拉鍊的保鮮袋裝冰塊，用乾淨毛巾裹了冰敷在全身，30分鐘一定退燒。燒厲害了配點美林或泰諾。如果是著涼了感冒沒有發燒，就讓孩子吊著鼻涕沒有事，幾天就好。不要相信任何藥能治療感冒。到目前為止，除了去年的手足口被醫院騙進去那一次之外，我家2個孩子從來沒有掛過鹽水和注射過抗生素。
在美國，是那種要死的病才注射抗生素的，在中國注射室的景觀，嚇壞了妞妞的爸爸，那個景象讓人發毛他說。一排一排的吊針，打手打頭打腳的小孩子們在媽媽爸爸爺爺奶奶的陪護下掛鹽水。集中營莫過如此，很恐怖。花錢不說，更可怕的是體內的細菌大戰存留的各種毒越來越多，週期性的需要掛鹽水來壓下去，常常聽到媽媽們說，有一點症狀馬上掛水壓下去，十分得意。我為她們的無知十分惋惜。我的孩子越來越健壯，從不生病，病了也幾天自己好，基本不治療。鄰居的孩子半夜跑醫院，累的人仰馬翻樂此不疲，從這點看我是好媽媽。
【絕招七：天天洗澡，用清水，少用沐浴露】
我的2個寶寶健康的另外一個原因是天天洗澡，天天洗澡是必要的。記得我生完孩子出來，準備聽我媽媽的教誨躺著不動，打算熬到第二天才洗澡，護士驚訝地拉我起來洗澡“不管你什麼傳統，把汗水和細菌都洗掉才會健康”。我被誤會成個髒媽媽被拖去洗澡，當然要說明的是我生兩個都是順產。產婦如此,何況小孩子？
孩子每天運動量大，臭汗奶腥味便便尿尿什麼味道都有，一定要洗澡，不能隔天才洗。這也是健康不生病的重要原因，他們不會著涼的，抵抗力比成人強十倍。醫生交代：寶寶洗澡儘量用清水，再名牌的嬰兒產品都不如清水好，不要用任何沐浴露、洗髮水，清水最最好！醫生說儘量不用，一定要用的話一個星期用一次沐浴露就好，我家是三天用一次（我覺得一周太長了，心理作用）。
【絕招八：沒有奶不夠吃的媽媽，只有不想餵奶的媽媽】
能吃到2歲半是天下最幸福的寶寶。JANE GU醫生說，沒有奶不夠吃的媽媽，只有不想餵奶的媽媽，孩子的食量多大，媽媽的奶就有多少，生雙胞胎的媽媽的奶同樣夠兩個孩子吃。這一點我很失敗，儘管GU醫生用筆劃了一個圓圈，她告訴我，你的孩子吃多少，你就能生產多少，你覺得奶不夠，加奶粉進去，奶就會真的不夠，最後就沒了，事實證明我後來真的越來越少直到沒了。孩子不會說話，她吃飽沒有很難知道，媽媽覺得奶少了就放棄母奶，就補奶粉，其實是告訴自己的身體，我只能生產這麼多了。
要相信自己能當頭稱職的奶牛。如果再生一個，一定要證明一下。生完小孩第三天就去醫院參加“餵奶班”，幾個媽媽帶嬰兒圍成一圈，有黑媽媽白媽媽和亞洲媽媽，餵奶課用的是那種很舒服的沙發，腳下有墊腳的專用凳子。醫生們將孩子脫光，包括尿布，然後稱BABY的重量精確到小數點後面2位數。然後讓我們抱孩子餵奶，不准穿衣服只穿尿布。醫生一對一教媽媽們如何讓孩子一口就咬准乳頭，如何保護乳頭，一次一次訓練，期間有別的媽媽來用免費提供的吸奶機下奶，用塑膠袋裝回家。我剛開始的害羞和尷尬慢慢沒有了，呵呵，我在家完全不知道妞妞吃了多少，這下好了，一堂課下來，馬上稱孩子份量，我妞妞吃了不少，好像是那天的第二名，前後資料證明，我有奶。
【絕招九：寶寶吃奶睡著怎麼辦？】
BABY被媽媽抱著舒服又安全，沒吃飽就睡著了，醒了又吃兩口，折磨媽媽，寶寶也吃不飽睡不好，害人害己。訓練班裡學到最有用的一招，如何弄醒孩子讓他們專心吃奶，就是脫衣服！脫得就剩尿布，醫生告訴我，放心吧，你抱著她有媽媽的體溫，這體溫能保證嬰兒不會著涼，溫度剛剛好，BABY有一點涼意，他們會用心進餐（她說的真是進餐，呵呵）。
放心吧，這些看起來弱不禁風的小東西，從媽媽母體帶出來的抵抗力比成人強10倍，餵奶的產婦也不容易病，這就是繁殖的力量。（當然室內的溫度是有一定溫暖的，國內無空調寒冷地區的人不要對照模仿誤會）
【絕招十：母奶是最好的“抗生素”】
妞妞大概10來天的時候，一隻眼睛發炎化膿了，我和妞爸嚇得抱到醫院，還是急診，兒科的男醫生問，你餵奶還是奶粉，我說母奶。他說擠點出來放進孩子眼睛，BABY就會好。What? 我排隊等急診老半天就這麼打發我回家了。於是如法炮製，母奶當藥，幾天後妞妞果然見好，是否母奶的原因還是不清不楚，美國醫生忽悠得或許有點道理吧。總之母奶是好東西。
【絕招十一：你會換尿布嗎？】
廢話，養孩子的誰不會換尿布呢？不一定哦。你是否有被孩子噴到尿或臭便便的時候呢？一天洗5次床單是我的最高記錄。換尿布的時候，每次來的新阿姨都要重新教一遍，竅門就是把乾淨尿布放在臭尿布下麵，再打開尿布，擦乾淨抽出來，這樣即使孩子正好那時候又便又尿，你的床單保住了。習慣這麼做以後，永遠沒有意外發生。
【絕招十二：你會拍嗝嗎？】
姿勢1：趴在肩膀上輕拍孩子後背，這種是傳統姿勢，很多時候不太容易拍出來嗝。
姿勢2：讓孩子側坐在腿上，左手托著孩子的脖子，撐起下巴，右手拍後背，這樣效率極高，通常十幾下就拍出嗝了。
臨睡的最後一頓奶，一定要喂飽足了，拍完嗝繼續喂，我家妙妙2禮拜就睡整晚就是用這招，拍完嗝還可以再喂2-3次，直到她真的不吃了，小嘴巴往外推奶瓶的狀態，妙妙就能睡到天亮。
【絕招十三：早點吃五穀雜糧】
4個月吃米粉再大點跟大人一起吃東西，孩子長大不太會偏食，早點吃和成人一樣的食物對孩子有好處。6顆牙的時候，JANE GU醫生說，她已經可以用這幾顆牙齒吃很多東西了，什麼都可以喂，沒有不能吃的。
【絕招十四：別破壞寶寶的專注力】
再小的寶寶玩玩具或看電視或看圖畫書的時候，請家裡的阿姨或者任何人都別打斷她們。即使是吃飯的時間到了，晚一點也沒有關系。培養孩子的專注力就等於培養她們長大了能注意力集中做任何事情。我家妞妞專注力很好，她喜歡的事，比如拼圖，一個下午幾個鐘頭不抬頭，沒有人叫她，除了尿尿之外。最怕那種大呼小叫逗孩子的長輩們，自以為聰明，邊看電視邊問問題。閉嘴，請安靜。給孩子一個專注的環境吧。
【絕招十五：慢慢走路，小聲說話】
身體力行很重要，大人怎樣的孩子都會學。難得遇到上海一位陸老師，教孩子慢慢走路，輕聲說話，人家聽得到就好了，別那麼大聲。回了家鄉，社區的幼稚園老師教孩子們扯起嗓門唱歌，我在一旁看，心想完了，培養了半天的小淑女被漢派文化同化了，哈哈，如今的妞妞熱乾麵一樣的個性十足，整個兒一辣妹。大環境很厲害，幾乎沒有不被同化的可能。
【絕招十六：只要沒有生命危險，鼓勵寶寶試試看，摸摸看】
中國父母禮節有餘，膽子太小。“別動，危險，站起來地上髒，別摸，會刺到。。。。不許這樣，不許那樣”美國父母最常說的卻是“Try it! ”試試看，摸摸看。鼓勵寶寶，只要沒有生命危險，不要阻止孩子用他們的小手嘗試和認識世界。大不了衣服弄髒，地上滾來滾去的寶寶時光很短，飯粒菜湯翻了一地，大不了掃一下。他們會早學會吃飯甚至用筷子，玩水大不了感冒，玩沙子大不了進鞋子難受難清潔。總之有很多阻礙孩子快樂的條條框框，促使我們的小天使們越來越快地變成成人，變成聽話和懂事的孩子。
快樂第一重要，衣服髒了不重要，只要沒有生命危險，不要阻止你的孩子。
【絕招十七：也是最重要的一招，一天只能批評兩次！】
父母也不可以隨便批評寶寶，一天只能批評兩次，兩次用完了就等明天的配額吧。美國老師這麼慎重交代的。於是，寶寶外婆說：“你的孩子一天10次都不夠，2次的話我10分鐘就用完了，這太難了。我大笑。在嬰兒的時期，批評有用嗎？當拉個便便也被阿姨批評“寶寶又幹壞事了”時，我會反問阿姨，你有哪天不拉屎嗎？
2012年12月19日 星期三
2012年12月18日 星期二
現流海釣 姑婆頭
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
現流網獲 娘戾仔
http://www.zukan-bouz.com/suzuki/aigo/gomaaigo.html
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
現流海釣 海鰱仔
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
樹欲靜而風不止，子欲養而親不待
回到家之後，他還是忍不住大哭一場，想到他一直在外，沒有好好供養媽媽，雖然是死要錢的媽媽，他還是覺得虧待母親。
等辦完喪事，北野武正要離開家的時候，他的大哥把一個小包袱給了他說：
"這是媽媽叫我一定要交給你的。"
北野武小心翼翼地打開小包袱看到一本存摺與一封信，存款是用他的名義開戶，存款金額高達數千萬日幣，信中母親寫道：
“武兒，在這幾個兒女當中，我最擔憂的就是你，你從小就不喜歡唸書，又亂花錢，對朋友太慷慨。
當你說要去東京打拼時，我就很擔心你會變成一個落魄的窮光蛋，因此我每月從不間斷地要你寄錢回家，一方面可以刺激你去賺更多的錢，另一方面也為了替你儲蓄；
你給我的錢，我一毛都沒有花，你大哥一家把我養得好好的，你的錢就是你的錢，現在就拿去好好利用吧！”
看完了信，北野武哭倒在地上，久久站不起來...
2012年12月17日 星期一
★聖誕冬至 家常魚【已結束】
這梯次雙喜臨門~ 週五是冬至，下周一就是聖誕夜囉!! :D
大家可能都會外出慶祝，所以稍微加料優惠，想要在家吃聖誕團圓飯的夥伴們，這梯次準備的魚都很頂級美味，並且還有我最愛吃的手工花枝丸!! 讚啦!! :D
2012年12月9日 星期日
現流海釣 蘇眉
【IUCN瀕危狀態】：瀕危(EN)
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/
現流定置網 海午仔魚
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
2012年12月7日 星期五
★獨釣寒江雪 家常魚【已結束】
很久沒選配厚切白帶魚，這梯次就來回味一下吧!! 還有我喜歡的肥美海午仔，肉質細緻，用烤箱簡單燒烤，然後撒上胡椒鹽，就是一道十分美味的海鮮佳餚! 其他的選項，也都是我們所認證的美味海物喔~ :D
每週的活動，都覺得好緊湊~ 這梯次將是今年的第50週，即將迎接新的年度囉! :D
2012年12月5日 星期三
現流蟹籠 三目蟳
參考資料來源：http://seafood.nmmba.gov.tw/SeafoodChoices_detail.aspx?foodNo=3
2012年12月3日 星期一
現流網獲 鰮仔
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
現流網獲 烏魚
有句俗諺「小雪小到，大雪大到」，它的意思是：從小雪時節，烏魚群就慢慢進入臺灣海峽；到了大雪時節，因為天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南迴流，匯集的烏魚群也越來越多，整個台灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常豐富。
因此每年冬季是主要漁期，為高經濟價值魚種，母魚魚卵可乾製為烏魚子，價格昂貴，俗稱「烏金」，是桌上佳餚，雄魚精巢亦可供食用，俗稱「魚膘」。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
2012年12月1日 星期六
現流海釣 剝皮仔
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
現流海釣 瓜仔魚
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
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