現流船釣 花飛

現流船釣 花飛 - 中文正式名稱『白腹鯖』，又俗稱『日本花飛』，近沿海中上層的冷水性迴游魚類，棲息深度在0-300公尺間，一般在50-200公尺間。台灣各地海域均產。為重要之食用魚，以油煎或燒烤皆宜。鯖魚營養價值很高，含有非常豐富的(DHA)與 (EPA) ，肉質美味，具有特殊香氣，煎食或燒烤皆宜，也可加工煙燻、鹽漬或製成罐頭等方式販售。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382494