現流海釣 石狗公

現流海釣 石狗公 - 中文正式名稱『長鰭新平鮋』，棲息於掩蔽的海灣、沿岸沙泥底質的礁石區深處。臺灣分布於西南部、南部、東北部及東部等海域。 石狗公有深海三寶之美稱，與赤鯮，紅馬頭魚等齊名。肉質相當Q嫩細膩，甜度極高，是煮湯的上好食材，只要些許薑絲和米酒，起鍋時再淋上一點香油，就能讓您吮指回味無窮，或是清蒸、乾煎、碳烤皆宜。【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php