現流海釣 花枝

現流海釣 花枝 - 學名為『真烏賊』，又稱『墨魚』或『烏賊』，肉身的厚度是所有烏賊科中最厚的，而且軀幹上半部圓胖，下半部稍微收尖，體內有石灰質內殼，體表背部有橫條花紋。蛋白質含量達 1 6 % ～ 2 0 %，脂肪含量則不到2%，因此熱量亦低。另外，俗稱的『墨斗仔 』應該是指"耳烏賊"。耳烏賊只有拇指頭大，軟鰭退化成兩耳朵狀，很小隻，看起來跟小章魚很像。
參考資料來源: http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/15/e2/b5.html