安平丸滿‧幸福海物
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安平丸滿‧幸福海物
高品質的生鮮海物,實惠經濟的親民風格,邀請您進入幸福海物的健康世界。 目標成為海鮮領域的巷內百年老店,沒有華麗的包裝宣傳,以樂於分享、回饋社會的單純信念,服務所有的家人朋友。
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2012年2月17日 星期五
挪威大西洋鮭魚切片
挪威大西洋鮭魚切片 - 大西洋鮭魚魚肉呈亮橙色或粉橙色,富含油脂的肉質讓口感更為滑順,因此用來生食最為恰當,除此之外,具有美味油脂的肉質以烘烤(baked)方式也能將表現出此種鮭魚的美味。
鮭魚肉質富含脂肪,此脂肪不同於一般動物紅肉內的脂肪而是含有大量多元不飽和脂肪酸的魚肉,富脂質、肉鮮美、以煙薰、生魚片與魚排食用。魚頭及尾部則以煮湯為宜。
我個人偏愛乾煎後,用筷子夾下一塊搓碎拌飯一起吃,加上茶湯就變成鮭魚茶泡飯喔!!
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
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