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2012年2月14日 星期二

現流海釣 石狗公

現流海釣 石狗公 - 石狗公有深海三寶之美稱，與赤鯮，紅馬頭魚等齊名。本種在臺灣岩礁底質之近沿海相當普遍，週年可產，是高價值的經濟魚種，臺灣北部沿海產量較高。肉質甜美細緻而有彈性， 甜度極高，是煮湯的上好食材，只要些許薑絲和米酒，起鍋時再淋上一點香油，就能讓您吮指回味無窮，或是清蒸、乾煎、碳烤皆宜。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php



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