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2012年2月14日 星期二

現流海釣 金線魚

現流海釣 金線魚 - 日文漢字『糸縒鯛』，主要棲息於大陸棚砂泥底質的水域，棲息深度可達220公尺深，台灣四周除東部海域外均可捕獲。屬於高經濟魚種，肉質扎實細嫩，適宜油煎、紅燒，味道美味可口。也是日本料理的高級魚種，也有師傅會用金線魚作揚物或鹽燒。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/


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